Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g cerises; 125 g farine T55; 100 g sucre semoule; 1 pincée de sel fin; 150 g d’œufs entier (3 œufs moyens); 300 g lait entier; QS de beurre pour le moule; QS de sucre pour le moule; 1 bouchon de rhum brun

snpatisseries @cook_17289423

Charentes-Maritimes

Un dessert régressif comme je les aime, pour se rappeler notre enfance. De la douceur, du sucré et de jolis fruits fraîchement cueillis. Bref, le bonheur, tout simplement..

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Clafoutis aux cerises

snpatisseries @cook_17289423

Charentes-Maritimes

Un dessert régressif comme je les aime, pour se rappeler notre enfance. De la douceur, du sucré et de jolis fruits fraîchement cueillis. Bref, le bonheur, tout simplement..

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Ingrédients

15 minutes + 35 minutes de cuisson

8 personnes

500 gcerises
125 gfarine T55
100 gsucre semoule
1pincée de sel fin
150 gd’œufs entier (3 œufs moyens)
300 glait entier
QS de beurre pour le moule
QS de sucre pour le moule
1bouchon de rhum brun

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Instructions de cuisine

15 minutes + 35 minutes de cuisson

1

Laver, équeuter et dénoyauter (ou pas) les cerises. Personnellement je préfère garder les noyaux.
Préchauffer le four à 180°C
2

Dans un cul de poule, verser la farine, le sucre et la pincée de sel. Former un puits, pour y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit à petit puis le bouchon de rhum brun.
3

Beurrer puis sucrer le moule, puis y déposer les cerises.
4

Verser l'appareil à clafoutis par dessus les cerises. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
5

Servir tiède ou froid. Bonne dégustation !!