Clafoutis aux cerises et au Kirsch

Name: Clafoutis aux cerises et au Kirsch
Cuisine: France
Ingredients: ~ 500 g de cerises dénoyautées; 4 œufs; 100 g sucre; 150 g farine; 400 ml lait; 1 gousse vanille; 1 bouchon de kirsch

Sucre&compagnie @cook_15627791

Bordeaux

Un classique mais qu'est ce que c'est bon !

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Ingrédients

~ 500 g de cerises dénoyautées
4œufs
100 gsucre
150 gfarine
400 mllait
1 goussevanille
1bouchon de kirsch

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer votre four à 180°C (si votre four à tendance à être « puissant » descendre à 170°C voire 160°C, et allonger le temps de cuisson.
2

Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, faire glisser la lame d’un couteau à l’intérieur pour récupérer les grains.
3

Battre énergiquement les œufs avec le sucre et les grains de vanille ainsi que le kirsh
4

Rajouter la farine tamisée, mélanger puis verser le lait.
5

Dans un moule de 20 à 22 cm, déposer les cerises puis verser le précédent appareil par dessus. Le clafoutis va gonfler à la cuisson, faire en sorte de ne pas trop remplir votre moule.
6

Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé et doré. Passer la lame d'un couteau lorsqu'il est tiède, lorsqu'il est froid démouler et saupoudrer de sucre glace