Makrouts roulés
Pour l'Aïd 2019, j'ai donné un petit coup de twist à mes makrouts. Voici ma recette que je garde depuis maintenant plusieurs années tant elle donne des makrouts fondants à souhait.
La recette de base me vient de ma maman, mais j'ai ajouté ma touche à moi en n'utilisant que de la pâte de dattes maison et en remplaçant l'huile par du beurre fondu, et cela fait toute la différence !!!
Voici ma recette :
Makrouts roulés
Pour l'Aïd 2019, j'ai donné un petit coup de twist à mes makrouts. Voici ma recette que je garde depuis maintenant plusieurs années tant elle donne des makrouts fondants à souhait.
La recette de base me vient de ma maman, mais j'ai ajouté ma touche à moi en n'utilisant que de la pâte de dattes maison et en remplaçant l'huile par du beurre fondu, et cela fait toute la différence !!!
Voici ma recette :
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mélanger la semoule avec le beurre et arroser d'eau de fleur d'oranger.
Sabler entre les mains, et ramasser la pâte en une boule homogène avec de l'eau que l'on verse petit à petit. - 2
Dans un autre saladier, malaxer la pâte de dattes avec la cannelle en poudre et arroser de 4 CS d'eau de fleur d'oranger. Ici même chose, le but est d'obtenir une pâte compacte et malléable.
- 3
Sur le plan de travail étaler un grand rectangle de papier sulfurisé, y aplatir un morceau de pâte de semoule sur 1/2 cm d'épaisseur, en un grand rectangle.
Faire de même avec la pâte de dattes qu'il faudra étaler finement entre deux feuilles de papier sulfurisé. - 4
Déposer alors le rectangle de dattes sur le rectangle de semoule, et en s'aidant du papier sulfurisé sous la semoule, rouler l'ensemble. Former un boudin bien cylindrique.
Couper des tranches d'une épaisseur de 1.5 cm de large environ et réserver sur un plateau. Puis couvrir de papier film pour éviter que la semoule ne se déssèche. - 5
Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 6
Faire cuire les makrouts dans un bain d'huile. Ceux-ci sont cuits lorsqu'ils ont une belle couleur dorée.
- 7
En parallèle, faire chauffer le miel pour le liquéfier, et y plonger les makrouts cuits. Laisser refroidir dans une passoire au dessus d'un saladier pour laisser s'égoutter le surplus de miel.
Laisser refroidir complètement avant de servir.
Recettes similaires
-
Makrouts aux dattes Makrouts aux dattes
Je vous partage ma recette des Makrouts, losanges aux dattes et miel, cette pâtisserie maghrébine qu'on va trouver sur toutes les tables du Ramadan presque.Vous trouverez la recette détaillée en vidéo sur mon compte Instagram KOKOUSINA https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3ODY4NTg5NzY5NDM3MzMy?igshid=1dwkn9ruscxux
-
Galette aux dattes Galette aux dattes
#recettesdefete #gourmandisesàoffrirUne spécialité 🇩🇿 a base de semoule moyenne ou demi grosse et de dattes.
-
Makroud au four Makroud au four
Recette du gâteau le plus populaire au monde à base de semoule soit farci de dattes ou d'amande ma recette facile pour vous
-
Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤ Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤
Comme on est en pleine saison de dattes je vous propose une spécialité algérienne qu'on prépare en général pour accueillir l'arrivée du printemps, mais cela n'empêche pas qu'on peut se faire plaisir a chaque fois qu'on a envie d'en manger. -
Maakra ou rfiss tounsi Maakra ou rfiss tounsi
Bonjour /Salam alaykoum 👋Je vous présente un gâteau typiquement algérien sans cuisson très facile à réaliser (Franchement, moi cette recette je la fais au pif).Un gateau à base de semoule grillée, de dattes et de beurre.
-
Makrout aux dattes frit ☕ Makrout aux dattes frit ☕
#globalapron2024#cuisineorientale#dattes#semoule -
-
✨ Mes Makrouts aux pistaches et aux amandes✨ ✨ Mes Makrouts aux pistaches et aux amandes✨
Bonjour 👋 !J'espère que vous allez bien,Aujourd’hui je vous présente une recette orientale qui est celle des makrouts !!Ce sont de délicieuses petites pâtisseries orientales qui feront saliver vos papilles ainsi que celles de la famille !Je vous laisse dés à présent avec les étapes et ingrédients de la recette !- Cook&Pic -
-
B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤ B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤
Un gâteau traditionnel algérien, a base de semoule moyenne fourré de pate de dattes parfumée de cannelle. -
Un makrout algérien Un makrout algérien
Je suis heureux de partager avec vous la recette que nous avons héritée de nos ancêtres et qui devrait être dans nos fêtes et nos aid☺️ le makrout un est classique algérien très répondu dans le pays par ses variantes.#monlivredecuisine
-
Galettes fourrées de dattes Galettes fourrées de dattes
C'est des losanges ou des carrés a base de semoule moyenne et fourrées de pâte de dattes, et c'est une recette d'origine Algérienne qu'on accompagne de café, café au lait, thé a la menthe ou bien du petit lait. -
M'besses a la cannelle et au miel M'besses a la cannelle et au miel
Ces petites douceurs au miel sont croquantes à l'extérieur et extra fondantes à l'intérieur.Le M'besses est généralement sans miel et nature, mais aujourd'hui je le fais différemment. C'est finalement très proche du Makrout (dont vous trouverez la recette ici) mais sans farce de dattes.Très simple et rapide a réaliser, ces M'besses à la cannelle feront un parfait goûter.
Plus de recettes recommandées
Commentaires