Gulai cumi isi tahu telur

Name: Gulai cumi isi tahu telur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1 tahu ukuran besar; 1 santan instan ukuran kecil; 300 ml air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit (tergantung selera); 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt jintan; 2 ruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; b; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Kayu manis; 5 butir cengkeh

Ida Farida @cook_17199778

Kota batu malang

Gulai

Lebih banyak

Gulai cumi isi tahu telur

Ida Farida @cook_17199778

Kota batu malang

Gulai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 kgcumi
1tahu ukuran besar
1santan instan ukuran kecil
300 mlair
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah
15 buahcabe rawit (tergantung selera)
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1/2 sdtjintan
2 ruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
b
Bumbu tambahan
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaKayu manis
5 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Karna tahu yg buat isian ga saya haluskan semua. Ada sisanya saya goreng setengah matang saya masukin juga ke gulai cumi biar jadinya agak banyak. Hehehe
2

Cuci bersih cumi buang isi perut beserta tinta
3

Haluskan tahu beri garam penyedap sesuai selera. kasih potongan daun bawang pre. Masukkan ke plastik segitiga
4

Masukkan tahu yang sudah dihaluskan kedalam perut cumi pake plastik segitiga biar ga blepotan. Tutup perut cumi dg ditusuk pake tusuk gigi.
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg minyak panas sampai harum. Masukkan bumbu pelengkapnya. Tambahkan air tunggu mendidih masukkan santan biarkan mendidih lalu masukkan cumi biarkan matang sambil di aduk2 biar santannya tidak pecah.tambahkan gula garam dan penyedap,kemudian tes rasa.
6

Gulai cumi siap untuk dinikmati. Selamat mencoba