Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ikan lele; 80 ml santan; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Gula merah disisir; secukupnya Air; 3 buah cabe hijau iris; Kaldu bubuk; Gula pasir; Cuka (untuk melumuri lele); Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; sesuai selera Cabe merah; 3 buah kemiri; 1 buah tomat; Ketumbar; Kunyit (seukuran ibu jari); 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas muda

Novi Lusiana Lestari @cook_15200913

Bandar lampung

Ikan lele merupakan salah satu lauk pauk yang kaya akan protein dan baik untuk pertumbuhan si buah hati..Selain di goreng kering dengan aneka sambal kita bisa kreasikan lele menjadi masakan berkuah yang gak kalah enaknya😄😄😄 #SayangAnak

Lebih banyak

Mangut Lele

Novi Lusiana Lestari @cook_15200913

Bandar lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahikan lele
80 mlsantan
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Gula merah disisir
secukupnyaAir
3 buahcabe hijau iris
Kaldu bubuk
Gula pasir
Cuka (untuk melumuri lele)
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
sesuai seleraCabe merah
3 buahkemiri
1 buahtomat
Ketumbar
Kunyit (seukuran ibu jari)
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele lalu lumuri dengan jeruk nipis atau cuka diamkan selama 15 menit
2

Haluskan semua bumbu
3

Cuci kembali ikan lele lalu goreng kering dan sisihkan
4

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk,daun salam, sereh,dan gula merah masak hingga gula merah larut
5

Masukkan ikan lele goreng aduk lalu tambahkan sedikit air
6

Masukkan santan kemudian tambahkan kaldu bubuk dan sedikit gula pasir lalu cek rasa
7

Masukkan irisan cabe hijau masak sebentar dan sajikan
8

Sajikan hangat dengan nasi panas makin nikmat😋😋😋