Sayur nangka muda,tahu,kepala ayam kuah santan endesss..

Name: Sayur nangka muda,tahu,kepala ayam kuah santan endesss..
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kepala ayam (dipotong sedang); 5 buah tahu kulit dipotong; 1/4 nangka muda rebus; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1/2 ruas Kunyit; 1/2 ruas Jahe; 2 buah kemiri; secukupnya Lada; secukupnya Ketumbar; 1 liter santan; secukupnya Garam,gula,penyedap; Minyak untuk menumis bumbu; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkoas geprek

setiyowati @cook_15227727

Purwokerto..jawa Tengah

Ni resep dari mamaku kalo mamaku bilang ini sayur gudeg,😁 tp rasanya seperti opor ayam...kalo mama biasa masaknya g dicampur macem" ,ni karna ada stok tahu kulit dikulkas sama kepala ayam jd aku campur aja biar banyak...sayur ini cocok dimix pake ikan asin dan sambel terasi...😋

Lebih banyak

Sayur nangka muda,tahu,kepala ayam kuah santan endesss..

setiyowati @cook_15227727

Purwokerto..jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4kepala ayam (dipotong sedang)
5 buahtahu kulit dipotong
1/4nangka muda rebus
Bumbu halus
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1/2 ruasKunyit
1/2 ruasJahe
2 buahkemiri
secukupnyaLada
secukupnyaKetumbar
1 litersantan
secukupnyaGaram,gula,penyedap
Minyak untuk menumis bumbu
1 lembardaun salam
1 ruaslengkoas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama siapkan bahan,kepala ayam dicuci bersih lalu rebus sebentar,setelah direbus cuci lagi,tahu dicuci dipotong sesuai selera,bumbu jangan lupa dibersihkan
2

Siapkan wajan panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan juga daun salam dan lengkoas geprek serta garam,gula,penyedap
3

Setelah bumbu ditumis dan sudah beraroma harum masukan kepala ayam dan tahu aduk"biar tercampur dengan bumbu lalu masukan nangkanya aduk" sampe rata beri sedikit air biarkan kira" 5 menit..
4

Setelah 5 menit masukan santan aduk" lagi masak sampe matang,,jangan lupa tes rasa,sayur nangka,tahu,kepala ayam siap disajikan...😁