Lele yang udah dicuci bersih digoreng digoreng bumbu dihaluskan kecuali sereh salam daun jeruk tumis hingga harum dengan minyak yang ada banyak Setelah harum wangi masukkan sedikit air masak di masukkan daun salam sereh dan daun jeruk masak lagi hingga matang masukkan santan jika kurang air Tambahkan air lagi masak sampai benar-benar bumbu tercampur semua.

Setelah semuanya tercampur Masukkan garam dan penyedap dicek rasa lalu dimasukkan cabe rawit boleh pakai cabe rawit atau tomat selera dimasak lagi nanti masuk kan ikan lele yang sudah digoreng dan siap untuk disajikan.