Battre les œufs avec le sucre et vanille jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter l'huile, à la fin farine et levure. Tapisser le moule de papier cuisson, déposer les rondelles d'ananas, verser par dessus la pâte et enfourner à 180° 25 à 30 min, après cuisson renverser le biscuit sur un plat inbiber le biscuit de sirop d'ananas et décorer une cerise confite sur chaque ananas