Flan vegan

Name: Flan vegan
Yield: 6/8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 300 g farine; 120 g margarine végétale 70% MG; 70 g d’eau; 15 g sucre; Vanille en poudre; 700 ml lait de soja nature sans sucre ajouté; 190 g crème de soja semi épaisse; 150 g sucre de canne blond; 1 gousse vanille; 90 g margarine végétale 70%MG; 80 g fécule de maïs; 4 g d’Agar agar; 1 pointe de couteau de curcuma pour colorer

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Parce que j’aime le défi ! Un flan vegan, on se lance !
Recette inspirée du blog sansfoieniloie #vegan

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Ingrédients

6/8 parts

Pâte sucrée
300 gfarine
120 gmargarine végétale 70% MG
70 gd’eau
15 gsucre
Vanille en poudre
Appareil à flan 🍮
700 mllait de soja nature sans sucre ajouté
190 gcrème de soja semi épaisse
150 gsucre de canne blond
1 goussevanille
90 gmargarine végétale 70%MG
80 gfécule de maïs
4 gd’Agar agar
1pointe de couteau de curcuma pour colorer

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Instructions de cuisine

1

Pour la pâte : dans un cul de poule mettre tous les ingrédients et mélangez à la main jusqu’à former une petite boule. Filmez au contact est réserver 30min à 1h au frigo
2

Appareil à flan : dans une grande casserole mettre l’ensemble des ingrédients sauf la fécule de maïs.
3

Délayez la fécule de maïs avec un peu de la préparation de la casserole pour enlever tous les grumeaux et versez tous dans la casserole.
4

Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement tout en mélangeant.
5

Laissez refroidir l’appareil.
6

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et la mettre dans votre cercle à gâteau en veillant à monter les bords suffisamment haut (20cm de diamètre sur 5cm de haut)
7

Disposez votre appareil à flan jusqu’au 3/4 de la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180•c pendant 40min.
8

Sortez le du four et laissez refroidir. (il tremble c’est normal, il se figera en refroidissant donc surtout ne démoulez pas)
9

Mettre au frigo une nuit et démoulez le lendemain

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Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

le mardi 30 juillet 2019 16h03

Seine et marne 77

InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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Flan

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