Pour la pâte, farine (T65 pour moi), pincée de sel (5 g pour moi), sucre (Muscovado pour moi), œufs, sachet de levure de boulanger (Briochin pour moi), d’eau de source (pour moi) ou de lait, beurre à température ambiante, Pour la garniture, sucre (de canne blond vanillé maison pour moi), d’eau de source, beurre (salé pour moi)