Faux filet

riz long (cuisson 10 mn) • d'eau chaude salée • noisette de beurre • morceaux de bœuf (paleron, gîte ou faux-filet) • lardons fumés • gros œuf • oignon • sel et poivre • carottes • oignons cébette • d'huile d'olive • d'ail des ours ciselé •

faux filet de 2 cm d’épesseur • Sel, poivre

faux filet • ramen • oignon • carottes • poivrons • champignons de paris • cuil à soupe de sauce soja • cuil à soupe d’huile de sésame • cuil à soupe de vinaigre de riz • cuil à soupe de sucre • cuil à soupe de graine de sésame dorées • cuil à soupe de purée de poire nashi •

bœuf tendre (faux-filet ou rumsteak), coupé en petits dés • sauce soja • sauce huître 🦪 • cuillère sa soupe de sauce de poison • sucre • vinaigre de riz • poivre noir moulu • d’huile végétale • citron vert (jus) 🍋 • sel • poivre • d’eau •

bœuf (Rumsteck, faux filet ou Aloyau), • oignons, • d'ail, • à 2 CS fécule de maïs, • morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, • sauce soja, • d'huile d'arachide, • cassonade ou de sirop d'érable, • nuoc mam, • vinaigre de riz, • d'huile de sésame

faux filets de 300 g chacun • marinade moutarde ail et orange (faite maison recette en lien) • bouquet de thym frais (du jardin pour moi)

faux filet de bœuf • oignons de roscoff • beurre doux • sauce aux champignons (faite maison recette en lien) • persil haché • d'herbes aromatiques (mélange fait maison pour moi)

pièces de bœuf, ici j’ai pris du faux filet • d’ail écrasée • sauce huître • sauce soja • sauce fish • sauce de pâte de tamarin • jus de citron vert • sucre de palme écrasée au pillon • coriandre ciselée • civette ciselée • d’échalotes hachées • riz gluant •

faux filets • oignons • sauce tomate (faite maison recette en lien) • d huile de colza • d épices orientales • bombée d ail en poudre • persil haché • Sel poivre

- Graisse de Canard • bouchon - Cognac • - Entrecôte (ou Faux Filet) de 300g • - Echalotte • - branches de Poivre Vert • bouchon - Cognac • - Crème Liquide • - Moutarde • Sel • - Eau • - Fond de Veau • cuillère a soupe - Demi Glace •

Huile de tournesol • nems • tige de citronnelle (fraîche ou surgelée) • carottes • concombre • pousses de soja frais (ou en boîte) • d'ail • boeuf coupé en lamelles fines (idéalement filet de boeuf ou faux-filet) • Herbes fraîches: menthe, coriandre, basilic. • vermicelles de riz séchés • sauce soja, • sauce poisson (nuoc nam) •

viande de boeuf tendre (filet ou faux filet) • d'oignons jaunes • sauce soja • d'huile de tournesol • poivre noir • Marinade • vin jaune chinois (ou de xeres ou vin blanc) • sauce soja • maizéna • d'huile de tournesol

baguettes à l'ancien • faux filet de bœuf • tomates séchées • copeaux de parmesan • Graines de sésames • Salade roquette • Vinaigre balsamique • échalote • Ail • Sel - Poivre • à café de sucre semoule

Basse côte ou faux filet ou bavette • Sauce soja allégée en sel • Miel • d'ail

bols de riz • filet de boeuf(ou faux-filet) coupé en tranche très fine • pack choï (ou de choux chinois) • poireau • carotte • champignons shiitaké(ou de champignons de Paris) • champignon Enoli • jaunes d'oeufs • Le vert d'un oignon nouveau • d'huile végétale • Pour la sauce Sukiyaki • sauce soja •

faux filet • d'ail • oeufs • concombre • carottes • pommes de terre • cuillères a soupe de sauce soja salée • cuillères a soupe de miel liquide • cuillères a soupe d'huile de sésame • poignées de champignons noirs • Sel • Poivre •

bols de riz • filet de boeuf(ou faux-filet) coupé en tranche très fine • pack choï (ou de choux chinois) • poireau • carotte • champignons shiitaké(ou de champignons de Paris) • champignon Enoli • jaunes d'oeufs • Le vert d'un oignon nouveau • d'huile végétale • Pour la sauce Sukiyaki • sauce soja •

grosse carotte cuite vapeur coupée dés • citron beldhi coupé en dés très très fins • poignée de graines de sésame • filet de sauce soja • cas de feta aux épices méditerranéennes conservée dans l'huile • Faux poulet (cf recettes bibliothèque - pieds champi aux épices)