Sukiyaki-don
Le Sujiyaki est un grand classique de la cuisine japonaise souvent servi sous forme de fondue où chacun fait cuire des lamelles de bœuf et de légumes dans une sauce sukiyaki. Je vous propose une version en domburi.
(extrait de mon blog)
Sukiyaki-don
Le Sujiyaki est un grand classique de la cuisine japonaise souvent servi sous forme de fondue où chacun fait cuire des lamelles de bœuf et de légumes dans une sauce sukiyaki. Je vous propose une version en domburi.
(extrait de mon blog)
Instructions de cuisine
- 1
Détaillez le poireau en tronçons. Épluchez la carotte et coupez les shiitakés en deux. Ôtez la base du pack choï et coupez-le en tronçons.
- 2
La sauce sukiyaki:
Versez tous les ingrédients dans une petite casserole, portez à ébullition tout en mélangeant pour bien dissoudre le sucre. Réservez hors du feu. - 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, puis faites revenir le poireau et la carotte pendant 2 minutes. Versez la sauce sukiyaki et laissez mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Ajoutez le chou, ainsi que les champignons shiitaké et énoki. Poursuivez la cuisson 2 minutes, puis retirez la cocotte du feu. Déposez les lamelles de boeuf (elles vont cuire au contact des légumes chauds)
- 5
Garnissez chaque bol de riz bien chaud de légumes et de viande. Déposez 1 jaune d'oeuf au centre et parsemez de vert d'oignon. Dégustez aussitôt
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Sukiyaki-don Sukiyaki-don
Depuis notre voyage à Tokyo, je ne pense qu'a retrouver les saveurs et les plats dégustés et appréciés dans les endroits ou nous avions mangé. Je me suis donc trouvé un livre sur la cuisine Japonaise.Le grand livre de la Cuisine Japonaise de Laure Kié aux éditions MangoDes recettes de bases, des produits faciles à trouver, des explications détaillées, des photos plus appétissantes les unes que les autres....290 pages pour nous régaler et nous replonger au pays du soleil levant.La 1ère recette que j'ai réalisé et celle du Sukiyaki-don, un plat à base de riz, de chou, de viande boeuf.J'ai eu un vrai coup de coeur pour ce plat en feuilletant le livre.
-
Recette du soboro gohan Recette du soboro gohan
soboro veut dire "haché", gohan veut dire "riz".c'est plutôt la cuisine familiale japonaise. on le met souvent dans un bento (lunch box).
-
🥢Sauce Yakitori 🥢Sauce Yakitori
Ma recette de sauce yakitori maison. Une sauce sucrée salée. Pour info, la sauce "Kecap minis" est une sauce de soja en version sucrée.
-
Saumon Teriyaki Saumon Teriyaki
Je vous propose celle du saumon teriyaki, un grand classique de la cuisine japonaise. Un plat très simple à préparer et savoureux. Mes autres recettes sont à découvrir sur : www.aventuresetgourmandises.com
-
Pot au boeuf (Sukiyaki) Pot au boeuf (Sukiyaki)
Si vous ne trouvez pas les ingredients, remplacez-les avec des autres. Ca doit être difficile de trouver le Shirataki dehors du japon.
-
Ramen au bœuf, œuf nitamago, bouillon de shiitake Ramen au bœuf, œuf nitamago, bouillon de shiitake
Mets japonais constitué de nouilles dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonné au miso ou à la sauce soja. Je vous propose une version au bœuf avec un bouillon parfumé aux shiitake (Lentins du Chêne) et des œufs nitamago (marinés au soja). Idéalement cette recette se commence 2 jours avant pour la marinade des œufs.
-
Tonkatsu Escalope de porc panée à la japonaise Tonkatsu Escalope de porc panée à la japonaise
Importé d'occident à la fin du XIXème siècle, le tonkatsu est devenu un incontournable de la cuisine japonaise. Tout comme la version coréenne, l'escalope de porc est affinée, panée puis frite.Il est servi avec une sauce froide plus sucrée que le tonkatsu coréen et accompagné de salade de chou rapé.
-
Sauce tonkastu (sauce bulldog) Sauce tonkastu (sauce bulldog)
Cette sauce est une indispensable des tables Japonaise, elle est servi avec les tonkastu ( porc pané), avec les korokke ou les Okonomiyaki#sauce #japonais #cuisineasiatique #cuisinedumonde
-
⭐ Boeuf laqué ⭐ Boeuf laqué
Une recette pour avoir un boeuf laqué tendre et sans matière grasse ni sauce en trop ? Mais ouiii 😁
-
Bœuf lôc lac 🇰🇭🇹🇭 Bœuf lôc lac 🇰🇭🇹🇭
Recette Traditionnelle Cambodgienne 🇰🇭Le Bœuf Loc Lac est un plat emblématique de la cuisine cambodgienne, connu pour ses morceaux de bœuf marinés et sautés, servis avec du riz parfumé et une sauce savoureuse. Voici la recette détaillée pour impressionner vos invités !
-
Soupe de curry et nouilles Udon Soupe de curry et nouilles Udon
C'est encore une recette Japonaise que je vous propose. C'est vraiment une cuisine que j'adore -
Coques au sake Coques au sake
Une recette pour cuir les coquillages à la Japonaise.D'habitude je récupère les jus de cuisson pour des soupes, sauces... Là ne le faites pas, se sera beaucoup beaucoup trop salé!
Plus de recettes recommandées
Commentaires