αρνάκι (ποδαράκι)σε κομμάτια μεσαία, αντίδια κομμένα στα δύο, τσαγιού ελαιόλαδο για το τσιγαρισμα, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το πράσινο μέρος, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, κρασί λευκό κρασί ελαφρή, άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, Πιπέρι, ζωμό λαχανικών, Για το Αυγολέμονο, αυγά πολύ καλά χτυπημένα
αντίδια (1 bunch of endives), ρόκα (1 bunch of arugula salad), ντομάτες (2 tomatoes), αγγουράκια (2 little cucumbers), αχλαδόμηλο (1 pear apple) *, ξινόμηλο (1green apple (sour apple aka smith), αχλάδι (1 pear), πράσινη πιπεριά (1 green pepper), κόκκινη πιπεριά (1 red pepper), πιπεριά Φλωρίνης (1 Florin pepper (they are Greek peppers and they are sweet instead of chilies peppers)), σύκα (5-6 figs), πράσινες ελιές (a few green olives)
ρόκα (1 bunch of arugula salad), μαρούλι (1 lettuce 🥬), αντίδια (1 bunch of endives), γλιστρίδα (1 bunch of purslane), αγγούρι (1 cucumber🥒), ντομάτες (2 tomatoes 🍅), πιπεριά κίτρινη (1 yellow pepper), πιπεριές Φλωρίνης (2 Florin peppers (they are Greek peppers and they are sweet instead of chilies peppers🌶️), ξινόμηλο (1 green apple 🍏 sour apple aka smith🍏), πιπεριά πράσινη (1 green pepper 🫑), ρώγες σταφυλιού (grapes 🍇), φλοίδες (flakes) κρητικής γραβιέρας για το τέλος (a few flakes of Cretan hard cheese)
σαλάτα με πρασινάδες μαρούλια αντίδια κ.α, καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, μήλο γκόλντεν με την φλούδα του το μισό τριμμένο το υπόλοιπο σε κυβάκια, σταφύλια χωρίς κουκούτσια τα μισά κομμένα στα δυο, καρύδια ελαφρά καβουρδισμένα και χοντροσπασμενα, παρμεζάνα τριμμένη, Ανθό αλατιού, Πιπέρι μαύρο τριμμένο από μύλο, ξύδι βαλσάμικο με μάνγκο, ελαιόλαδο, κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια, βούτυρο
αντίδια ψιλοκομμένα, σπανάκι ψιλοκομμένο, φρέσκο δυόσμο, λεμόνια το χυμό τους, φρέσκα κρεμμυδάκια, ξερά κρεμμύδια αλεσμένα, κολοκυθάκι αλεσμένο, σουμάκ, ρύζι καρολίνα ή γλασέ, φρέσκα αμπελόφυλλα ή 250 gr net φύλλα για ντολμαδάκια σε βάζο, ελαιόλαδο, αλάτι κατά βούληση
