μπούτι κότας ολόκληρο, με το κόκκαλο και την πέτσα, Νερό άφθονο, να γεμίσει μια μέτρια κατσαρόλα, ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο, ελαιόλαδο, δάφνης, και άλλα ξηρά μυρωδικά, όπως ρίγανη, μαραθόσπορο, θυμάρι, αστράκι, ελαιόλαδο, Ο ζωμός του κοτόπουλου, Κουρκουμάς, Αλάτι, πιπέρι και ξηρά μυρωδικά της αρεσκείας σας, αβγό σε θερμοκρασία δωματίου, Το χυμό από μισό λεμόνι, σε θερμοκρασία δωματίου