Kimas

ανάμεικτο κιμά • - 1/2 τριμμένη φρυγανιά (λίγο - λίγο όσο πάρει) • πέστο βασιλικού • ελαιόλαδο • ξύδι • παχύ στραγγιστό γιαούρτι • κρεμμύδι, τριμμένο • σκόρδο, λιωμένο • αυγό • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη •

χωριάτικο φύλλο "Ζαγορίσιο"...(Είναι το καλύτερο μετα το σπιτικό...) • κρεμμύδια μέτρια προς μεγάλα,κομμένα σε φέτες • κιμάς μοσχαρίσιος • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα κρεμμυδιών - κιμά • ελαιόλαδο, για το άλειμμα των φύλλων κ' της επιφάνειας της πίτας • Αλάτι, πιπέρι(κατά βούληση...) • αυγά, 2 για τη γέμιση κι ένα για την επιφάνεια της πίτας.

Μοσχαρίσιος κιμάς (80/20) • Ψωμάκι burger πατάτας ή brioche • Τυρί cheddar (αμερικάνικο) • Κρεμμύδι • Αυγό • Βούτυρο • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Κέτσαπ • Μαγιονέζα • Μουστάρδα •

linguine ολικής άλεσης (αν είστε πολύ μακαρονάδες κάνετε κ παραπάνω!) εγώ χρησιμοποίησα Melissa • ντομάτα με ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ντομάτες • μελιτζάνες κανονικές • πιπεριές • κρεμμύδι • σκόρδο • κιμά χοιρινό • δάφνης • Πάπρικα γλυκιά • Τζίντζερ • chilli powder

Κιμάς • κρεμμύδι ξερό • λάδι • Τυρί τριμμένο • Αλεύρι γ.ο.χ • πιπερι • αλάτι • Πάπρικα • Μπούκοβο • κ.γ.Σκόρδο • Κανέλα • δάφνης •

μοσχαρίσιος κιμάς • σπαγγέτι ολικής άλεσης • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο ψιλοκομμένο (έβαλα 3 μίνι ΑΒ) • σέλερι ψιλοκομμένο (φρέσκο η κατεψυγμένο) • ντομάτες τριμμένες (1 κονσέρβα) • ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα) • παρμεζάνα τριμμένη (από 2κουτ. γλ. στο κάθε πιάτο για το σερβίρισμα) • δάφνης • μπαχάρι • πάπρικα γλυκιά κόκκινη (για την οξύτητα της ντομάτας) • ζεστό νερό •

μοσχαρίσιο κιμά • κρεμμύδι • μαϊντανό • αυγό • ελαιόλαδο • ρίγανη • τριμμένη φρυγανιά • παγωμένο νερό • αλάτι

αναμεικτο κιμά μπούτι και στήθος • αλεσμένη βρώμη • τριμμένο κολοκύθι ή μισό μεσαίο κολοκύθι (στραγγίζω στο χέρι) • ηλιέλαιο • ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός • ρίγανη • σταγόνες λεμονιού • Αλάτι & πιπέρι

κιμά μοσχαρίσιο από ελιά • Γιαούρτι κατσικίσιο ή πρόβειο (αυτό με την πέτσα) • ξερό κρεμμύδι κόκκινο • κρεμμυδάκια φρέσκα • Αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, ρίγανη • μαϊντανό • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού

μοσχαρίσιο κιμά • ρύζι 🍚 • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • Και δυόσμο ψιλοκομμένο • Αλάτι και πιπέρι!! • Ελαιόλαδο για τα γεμιστά!! • πιπεριά κόκκινα και πράσινα!!!

ανάμεικτο ή μοσχαρίσιο κιμά • ντοματοχυμό • σπορέλαιο • πιπεριές, ψιλοκομμένες • μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • λαχανικών θρυμματισμένο ή 1 κγ αλάτι • πελτέ ή 2 κσ κέτσαπ • sweet chilli sauce ή λίγη ζάχαρη • σκόρδου, λιωμένες • πιπέρι • τσίλι σε σκόνη • καπνιστή πάπρικα •

κρεμμύδι • ψωμί • κτ σπ ξύδι • κτ σπ ούζο • αυγό • κτ σπ πάπρικα • κτ σπ κάρυ • κτ σπ αλεύρι • ρίγανη • κασέρι • μοσχ κιμάς

Άσπρα κρεμμύδια (μεγάλα) • Κόκκινα κρεμμύδια • Κιμά χοιρινό ή ανάμεικτο • Ρύζι κίτρινο • μ. Άνηθο • μ. Μαϊντανό • Σκόρδο • Αλάτι • Πιπέρι • Πάπρικα • Ελαιόλαδο • Πελτέ τομάτας

μελιτζάνες, φλάσκες, μέτριες • ml. Ελαιόλαδο και κάποιους ψεκασμούς στο ψήσιμο της μελιτζάνας • κιμά • Φέτα χονδροκομμένη • Αλάτι • Πιπέρι • κιμά • μέτριο κρεμμύδι • Μπαχαρικά της αρεσκείας μας • πελτέ ντομάτας • ώριμες ντομάτες • νερό

χοιρινό κιμά • ξύδι • αυγό • γκούντα τριμμένη • ελαιόλαδο • αλάτι Ιμαλαΐων • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • κρεμμύδι ξερό • ψωμί για τοστ • μαϊντανό, ψιλοκομμένο • φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο • γκούντα τριμμένη •

γάλα κατσικίσιο • αλεύρι ρεβιθιού • αλάτι • ελαιόλαδο • αυγά • κιμά χοιρινό • κρεμμύδι • ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη • Πουμαρό • Αλάτι, πιπέρι,κανέλα, κόλιανδρο • ελαιόλαδο • τυρί τριμμένο γραβιέρα •

κιμάς μοσχαρίσιος • ψωμί • κρεμμύδι • σκόρδο • κλωναράκια μαϊντανό • αυγό • Αλάτι και πιπέρι • γλυκιά πάπρικα • σταγόνες ξύδι • ελαιόλαδο • γραβιέρα • μέτριες πατάτες •

ντομάτες για γέμισμα • ντομάτες επιπλέον • πράσινες πιπεριές • φλάσκες μελιτζάνες • μεγαλούτσικο κολοκύθι • κρεμμύδια • κιμά • ρύζι καρολίνα • σκόρδο • μέλι • μαϊντανό • ξερό δυόσμο •

Κιμάς χοιρινός • Χυλοπιτάκια • αλάτι • σκόρδο • πάπρικα • κανέλα • πιπέρι • μπούκοβο • δάφνης • ζάχαρη • λάδι • κρεμμύδι ξερό •

κιμάς ανάμεικτος • πατάτες • ρύζι parboiled / basmati • μελιτζάνες • κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • σκόρδο, ψιλοκομμένο • σκόρδο, λιωμένο • πελτές • ντοματοχυμός • μέλι • αλάτι + επιπλέον • σπορέλαιο •

μεσαίες πατάτες • μελιτζάνες • κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδι • σάλτσα ντομάτας • σκόρδο • μέλι • κολοκυθάκι • στραγγιστό γιαούρτι • αβγά • αλεύρι • χυμός από μισό λεμόνι •

χοιρινό κιμά • μέτριο κρεμμύδι • ελαιόλαδο • ψωμί πολύσπορο για τοστ • μαϊντανό • σκόρδο • γάλα • κύμινο • Αλάτι • Πιπέρι • Λάδι όσο να καλυφθεί ο μισός πάτος της κατσαρόλας • μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο •

κιμάς ανάμεικτος • αυγό • φρυγανιά τριμμένη • ξερό κρεμμύδι τριμμένο • σκόρδο • ελαιόλαδο • φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος (ή 3 κ.σ. αποξηραμένος) • ρίγανη • κύμινο • μαϊντανός ψιλοκομμένος • ξύδι • Αλατοπίπερο

κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα • ψωμί • κρεμμύδι τριμμένο • αυγό • λευκό ξίδι • ψιλοκομμένο δυόσμο • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ρίγανη • πιπέρι • αλάτι • ελαιόλαδο

αραβικές πίτες • κιμά • κρεμμύδι μέτριο τριμμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη • κίμινο • λάδι • ντομάτας • γιαούρτι

κιμάς μοσχαρίσιος • αυγά • φρυγανιά τριμμένη • κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα • αποφλοιωμένες ντομάτες τριμμένες • σκόρδο • ελαιόλαδο • χούφτες ψιλοκομμένο δυόσμο • κοφτό ρίγανη • κοφτό θυμάρι • κοφτό κόλιανδρο ξερό • κοφτό πιπέρι •

κολοκυθάκια • ρύζι Καρολίνα • κιμά • ξηρό κρεμμύδι • άνηθος • μαϊντανός • Αλάτι • Πιπέρι

μοσχαρίσιος κιμάς • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • θυμάρι • ψωμί τοστ • ρίγανη • πάπρικα καπνιστή • γάλα • ξύσμα από 1 λεμόνι • αβγό • αποξηραμένο δυόσμο • αλάτι •

τορτίγιες (25 εκ) • κιμά (ανάμεικτο κατά προτίμηση) • πιπεριές, πολύ ψιλοκομμένες • κατεψυγμένα μανιτάρια σε φέτες (να έχουν αποψυχθεί αλλά να έχουμε κρατήσει τα υγρά τους) • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • νερό • λάδι • κάρυ σκόνη ή 1 κσ πάστα κάρυ (προαιρετικά) • αλάτι • ζάχαρη • κανέλα •