πατάτες σε κύβους, μανιτάρια σε φέτες, πράσο ψιλοκομμένο, καρότο, τριμμένο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη, χυμό λεμονιού, ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου ή ανάμεικτο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κουρκουμά - στην ποσότητα που μας αρέσει, ελαιόλαδο