Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 μερίδες
  1. 500 γρ.πένες
  2. 30 γρ.βούτυρο
  3. 400 γρ.κουνουπίδι κομμένο σε μικρά μπουκέτα
  4. 1-2 φύλλαδάφνης
  5. 2-3 κ.σ.ξίδι
  6. 300 γρ.μπέικον ή μπριζόλα καπνιστή (αλλαντικό) σε κυβάκια
  7. 200 γρ.τυρί τσένταρ ή γραβιέρα ή μιξ τριμμένα
  8. Για την κρέμα
  9. 300 γρ.γιαούρτι
  10. 400 mlκρέμα γάλακτος
  11. 3αυγά μεσαία
  12. 40 γρ.φαρίνα
  13. 50 γρ.γραβιέρα τριμμένη
  14. αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  15. 250 γρ.τυρί τριμμένο για την επιφάνεια (γραβιέρα, τσένταρ, παρμεζάνα ή μιξ)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, της σουρώνουμε και βουτυρώνομε.

  2. 2

    Σε βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε τη δάφνη και το ξίδι (για να μην μυρίζει η κουζίνα), το κουνουπίδι και βράζουμε για 5-6 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

  3. 3

    Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον για λίγα λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  4. 4

    Ρίχνουμε στη κατσαρόλα με τις πένες το μπέικον, το κουνουπίδι και το τυρί και ανακατεύουμε.

  5. 5

    Για την κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα χτυπάμε με το σύρμα να αναμηχθούν.

  6. 6

    Ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας στη κατσαρόλα με τις πένες και ανακατεύουμε.

  7. 7

    Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο ταψί 34x24 εκ.

  8. 8

    Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα φροντίζοντας να πάει παντού και πασπαλίζουμε με το τυρί της επιφάνειας.

  9. 9

    Ψήνουμε στους 180° στη μεσαία σχάρα για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

  10. 10

    Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ελβίρα Νίνη Ντούνη
στις
ΓΑΛΑΤΣΙ
Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές