Pasta

γάλα • αλάτι • περίπου αλεύρι μύλοι κεπενου σκληρό κίτρινο κοσκινισμένο ή κάποιο άλλο σκληρό αλεύρι που θέλετε εσείς • αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

μακαρόνια (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό) • πράσινα σπαράγγια (χρησιμοποιήστε λίγο ακόμα αν αγαπάτε τα σπαράγγια) • αλατισμένο βούτυρο (ή ανάλατο + πρέζα αλάτι) • κρέμα γάλακτος (ή χρησιμοποιήστε τυρί μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα) • τυρί φέτα θρυμματισμένη • λεμόνι (ξύσμα από 1 λεμόνι συν 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό) • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι • τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά, εμείς δεν βάλαμε) • Αλάτι κατά βούληση και με δοκιμή • κόκκοι σκόρδου (ή 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες) • Για το τέλος: μαύρο πιπέρι, τριμμένο ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα

ταλιατέλες • γαρίδες ψιλές • φέτα • πελτέ • λάδι • κρεμμύδι • σκόρδο • δάφνη • ζάχαρη • αλάτι (σάλτσα) • αλάτι (για τις ταλιατέλες) • μπούκοβο •

σκιουφιχτά (πλεξούδες) • βούτυρο ανάλατο • αποφλοιωμένες γαρίδες ωμές ή καταψυγμένες • σκόρδου ψιλοκομμένες • μανιτάρια τεμαχισμένα • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • λεμόνι, ξύσμα και χυμός • μαϊντανός πλατύφυλλος, χοντροκομμένος • σαφράν • αλάτι και μαύρο πιπέρι • κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο (η ποσότητα ανάλογη των συνδαιτημόνων) •

ψαρονέφρι • ελαιόλαδο • σησαμέλαιο • σκόνη σκόρδου • σκόνη ginger • sweet chilli sauce • soy sauce • oyster sauce • mirin sauce • noodles • μανιτάρια • χρωματιστές πιπεριές •

μακαρόνια σκιουφιχτά • απάκι • ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • πιπεριά Φλωρίνης • ντοματίνια • πελτέ • Αλάτι, ρίγανη, γλυκιά πάπρικα • μαϊντανό • γραβιέρα

σκιουφιχτά • γραβιέρα τριμμένη • βούτυρο (αιγοπρόβειο) • αυγά (χωριάτικα)

σκιουφιχτά • ζωμού κότας ή ζυμαρικών • ελαιόλαδο • μανιτάρια πορτομπέλο • κρεμμύδι • σκόρδο • λευκό κρασί • ζωμό από το βράσιμο των μακαρονιών • κρέμα γάλακτος • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (chives) • τριμμένο κεφαλοτύρι Κρήτης

σκιουφιχτά • καρδιά στήθος κοτόπουλο • γιαούρτι στραγγιστό • αυγά • τυρί τριμμένο γκούντα • φέτα • ξηρή μυζήθρα • ελαιόλαδο • σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο • 1) Αλάτι, 2) πιπέρι, 3)σκόνη σκόρδου όσο επιθυμείτε

κανελόνια • σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο100 γρ. γραβιέρα τριμμένη • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμέννα • βούτυρο σε κομματάκια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αλάτι και πιπέρι • άνηθο ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • δυόσμο ξερό ή 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο • ανθότυρο τριμμένο • μοτσαρέλα τριμμένη • φέτα τριμμένη •

σκιουφιχτά • αλάτι • βρασμένο παντζάρι • γιαούρτι • σκόρδο • ελαιόλαδο • νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά • λεμόνι • χονδροκομμένα καρύδια • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Φυλλαράκια βασιλικού

μπούτια κοτόπουλου • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο στον χόνδρο τρίφτη • μανιτάρια λευκά (100γρ.) κομμένα σε φέτες • σκόρδο ψιλοκομμένη • πελτέ • λευκό κρασί • σάλτσα ντομάτας ή ψιλοκομμένη ντομάτα • λαχανικών ή κοτόπουλου (έβαλα λαχανικών σπιτικό) • αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι •

μακαρόνια βίδες • ντομάτα ψικοκομμένη • αγγούρι ψιλοκομμένο • μαγιονέζα • καλαμπόκι

μικρά ζυμαρικά (φιδές & κοχύλια) • νερό • κρέμα γάλακτος (200 ml) • κάρυ • κουρκουμά • σκόνη σκόρδου • Αλάτι (κατά προτίμηση) • πιπέρι • άνηθο ψιλοκομμένο (για το σερβίρισμα) • τριμμένο κασέρι (προαιρετικά)

κοχύλια ή άλλο κοντό ζυμαρικό • ελαιόλαδο • φέτα σε κομμάτι • τυρί κρέμα • γάλα • νερό • αυγά • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο • τυρί τριμμένο για την επιφάνεια

μακαρόνια χοντρά • φέτα • ανθότυρο • γραβιέρα τριμμένη • αβγά • βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα • φύλλα κρούστας • φρέσκο γάλα • αλάτι, πιπέρι & δυόσμο • αβγό • γάλα

ζυμαρικά αχιβάδες • λάδι • σπανάκι • γάλα • κύβος λαχανικών • φιλαδέλφεια • φουντούκια • αλάτι • πιπέρι • μοσχοκάρυδο • κεφαλοτύρι ή πεκορίνο τριμμένο

σπανάκι • πράσα • φρέσκο κρεμμύδι • γάλα • ντομάτα κονκασέ • λευκό τυρί • κίτρινο τυρί • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • βασιλικό • ζάχαρη •

Πέννες • Μπρόκολο • Cottage cheese • Τυρί κρέμα • Γάλα • Σκόνη σκόρδου • Θυμάρι • Ρίγανη • Κορν φλάουρ • Νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών • Αλάτι • Πιπέρι •

μακαρόνια (εγώ έβαλα βίδες) • σπανάκι φρέσκο (πλυμένο) • καλαμπόκι • τόνο • κρεμμύδι • ελαιόλαδο • Αλάτι (προαιρετικά) • σως μαγιονέζα-κέτσαπ

φακές • κριθαράκι • ντοματίνια • κρεμμύδι • σκόρδο • ελαιόλαδο • ντομάτα του τρίφτη • πελτέ • ρίγανη • πάπρικα • κύμινο • αλάτι •

βίδες μακαρόνια • χυμό ντομάτας • κρεμμύδι κόκκινο • μανιτάρια • πολύχρωμες πιπεριές μικρές • φρέσκο σπανάκι (πλυμένο) • καλαμπόκι • τόνος • Σως μαγιονέζα - κέτσαπ (κατά προτίμηση) • ελαιόλαδο • Αλάτι • Κουρκουμά

λιγκουίνι • σάλτσα ντομάτας • ελαιόλαδο • αλάτι • ρίγανη • τριμμένη Φέτα • ελιές χωρίς κουκούτσι

λιγκουίνι • βούτυρο • ελαιόλαδο • πράσο • σκόρδο • κρασί • κρέμα γάλακτος • αλάτι και πιπέρι • παρμεζάνα

λιγκουίνι ή σπαγγέτι • μανιτάρια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • σάλτσα ντομάτας ή 2 κσ πελτέ • Αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη κουρκουμάς • Ελαιόλαδο • άνηθο

κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • τομάτες, πολτοποιημένες • τομάτας • κριθαράκι • αλάτι, πιπέρι • καπνιστή πάπρικα • ελαιόλαδο • ζεστό νερό ή ζωμό

κονσέρβα καρδιές αγκινάρας σε άλμη • μανιτάρια τεμαχισμένα • ζυμαρικά λινγκουίνι • κρέμα γάλακτος • ανάλατο βούτυρο • φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση • μπλε τυρί, χοντροτριμμένο ή θρυμματισμένο • παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη (βάλαμε πεκορίνο) • αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος • πιπέρι μαύρο

καβουρδισμένα αμύγδαλα • σκόρδο • αλάτι • πιπέρι • παρμεζάνα • φρέσκα φύλλα βασιλικού • ελαιόλαδο • ντοματίνια • πένες

νουντλς Udon (300g) • μανιτάρια τεμαχισμένα • βούτυρο ανάλατο • λεμονοπίπερο (ή πιπέρι) • σκόρδο χοντροκομμένο (βάλαμε σκόρδο τουρσί σε λάδι) • τεμαχισμένες πιπεριές Jalapenos (βάλαμε τουρσί σε άλμη) • λευκό κρασί • αλάτι (για το βράσιμο των νουντλς - το τριμμένο τυρί αρκεί για το πιάτο) • τυρί τριμμένο, κασέρι ή ότι άλλο προτιμάτε