ζύμη για ταψί διαμετρου 30cm • νερό • μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • λάδι • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σάλτσα για πίτσα (υπάρχει έτοιμη στο εμπόριο και πολύ νόστιμη) • μοτσαρέλα • φέτα • λουκάνικο πεπερόνε • κρεμμύδι κομμένο σε rings •
λευκά μανιτάρια porto bello • philadelphia • παρμεζάνα • τσένταρ • φετούλες πεπερόνι κομμένες σε μικρά κομματάκια • Ριζότο με τα κοτσανακια και τα υπόλοιπα μανιτάρια