Ανοίγω το τόφου και αφαιρώ το νερό, βάζω το τόφου σε ένα πιάτο και από πάνω ένα άλλο πιάτο για να στραγγίξω, σε 10 λεπτά αν έχει βγάλει υγρά τα ρίχνω στον νεροχύτη και αναποδογυρίζω το τόφου και βάζω ξανά πιάτο από πάνω για ακόμη 10 λεπτα. Αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε και να μην κάνετε αυτό το βήμα, αρχίστε απ' το 2ο.

Το σπάω σε μεγάλα κομμάτια στο μπλεντερ και προσθέτω όλα τα μπαχαρικά, αν έχω χρόνο το αφήνω για 15 λεπτά ή όσο μπορώ να μαριναριστεί. Αν όχι, προχωρώ.

Προσθέτω το λεμόνι, τη διατροφική μαγιά, και το ελαιόλαδο ίσως χρειαστεί να προσθέσετε και λίγο νερο ή φυτικό γάλα.

Τα κτυπώ στο μπλέντερ καλά και είμαστε έτοιμοι!

Το βάζω σε μπωλ σερβιρίσματος ή ενα ταπεράκι, είναι έτοιμο για σερβίρισμα αλλά προτείνω να το βάλετε να παγώσει λίγο. Αν σας αρέσει γαρνίρετε με μαϊντανό, αλλά μπορείτε να το βάλετε και μέσα.

Σερβίρετε με στικ καρότου, αγγούρι, κρακεράκια, νάτσος κλπ. Άντε και καλά να περάσουμε στο πάρτυ!

Σημ. Τα μπαχάρικα, διατρ.μαγιά, ελαιόλαδο τα έβαλα μετά από πολλές δοκιμές βάσει των δικών μου γεύσεων, προσαρμόστε ελεύθερα!