Μπριζόλες χοιρινές στο τηγάνι Αντώνης
Πώς τη βλέπεται δεν είναι τέλεια, ζουμερή, μαλακιά, τραγανή,και μοσχομυρίζει?????
Δυσκολία 1/5
Προετοιμασία 2'
Μαγειρέμα 15'
Αναμονή 2:00'
Κύριο σκεύος τηγάνι(γκριλιερα)
Μπριζόλες χοιρινές στο τηγάνι Αντώνης
Πώς τη βλέπεται δεν είναι τέλεια, ζουμερή, μαλακιά, τραγανή,και μοσχομυρίζει?????
Δυσκολία 1/5
Προετοιμασία 2'
Μαγειρέμα 15'
Αναμονή 2:00'
Κύριο σκεύος τηγάνι(γκριλιερα)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
2 ώρες πριν ψήσουμε τις μπριζόλες τις βγάζουμε από το ψυγείο για να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.
- 2
Τις βάζουμε σε ένα ταψί τις σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί και ρίχνουμε τα υλικά και τους κάνουμε μασάς. Τις αφήνουμε για 2 ώρες να ποτίσουν.
- 3
Παίρνουμε το τηγάνι γκριλιερα.Το βάζουμε στην δυνατή φωτιά να ζεσταθεί πάρα πολύ καλά.
- 4
Σκουπίζουμε τις μπριζόλες από τα μυρωδικά και τις ψήνουμε τουλάχιστον για 15 λεπτά Ανά ένα λεπτό γυρνάμε. Μετά από 10 λεπτά χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Προσέξτε να βάζετε το κόκαλο στη μέση του τηγανιου για να ψηθούν καλά. Θέλουμε να έχουμε εσωτερική θερμοκρασία 65 βαθμούς.
- 5
Αφού ψηθούν τις αφήνουμε λίγο να ξεκουραστούν και μετά σερβίρουμε.
- 6
Ό,τι έρχεται σε επαφή με το ωμό κρέας δεν ακουμπάει το ψημένο
Για αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων. Το μικρόβιο της σαλμονέλας που δεν γίνεται αντιληπτό (οπτικά ή λόγω οσμής), αν έχει προσβάλει κάποιο κομμάτι κρέατος, μεταφέρεται εύκολα από το ωμό στο μαγειρεμένο με τα σκεύη και τα χέρια. - 7
Στο τέλος πασπαλίζουμε αλάτι πιπέρι φρέσκο ρίγανη και λίγο λεμόνι αν σας αρέσει.
- 8
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια