Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και αλείφουμε με βούτυρο και τυλίγουμε σφιχτά ρολά (ανά δυο φύλλα)

Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγο να σφίξουν και μετά κόβουμε σε μικρές μπουκιτσες

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για 10' με 15'

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ενα κατσαρολάκι Και βράζουμε για 5'

Όταν ετοιμαστούν τα κουρκουμπινια παίρνουμε λίγα λίγα και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για δυο λεπτά..

Τα βάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε μια πιατέλα

Καλη επιτυχία!!