Λινγκουίνι με καπνιστό τόνο
Είχα διαβάσει κάπου πως παλιότερα –τις εποχές που δεν είχαν όλοι εύκολη πρόσβαση στη θάλασσα- αποκαλούσαν τον παστό μπακαλιάρο «ψάρι του βουνού». Ένα τέτοιο ψάρι του βουνού –και του κάμπου!- είναι στη δική μας εποχή ο τόνος. Με την επιπλέον μάλιστα ευκολία του ότι τον έχουμε στο ντουλάπι με τις κονσέρβες, έτοιμο ανά πάσα στιγμή, δίχως να μπλέκουμε με ξαλμυρίσματα και αλλαγές νερών... Η εν λόγω συνταγή αποτελεί παραλλαγή εκείνης της Ελένης Ψυχούλη, η οποία είναι κάτι σαν brand ambassador της συγκεκριμένης μάρκας τόνου. #ΧρυσόΠιρούνι
Λινγκουίνι με καπνιστό τόνο
Είχα διαβάσει κάπου πως παλιότερα –τις εποχές που δεν είχαν όλοι εύκολη πρόσβαση στη θάλασσα- αποκαλούσαν τον παστό μπακαλιάρο «ψάρι του βουνού». Ένα τέτοιο ψάρι του βουνού –και του κάμπου!- είναι στη δική μας εποχή ο τόνος. Με την επιπλέον μάλιστα ευκολία του ότι τον έχουμε στο ντουλάπι με τις κονσέρβες, έτοιμο ανά πάσα στιγμή, δίχως να μπλέκουμε με ξαλμυρίσματα και αλλαγές νερών... Η εν λόγω συνταγή αποτελεί παραλλαγή εκείνης της Ελένης Ψυχούλη, η οποία είναι κάτι σαν brand ambassador της συγκεκριμένης μάρκας τόνου. #ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε άφθονο, γενναία αλατισμένο νερό.
- 2
Όσο τα ζυμαρικά βράζουν βγάζετε απαλά τον τόνο από την κονσέρβα του και τον φυλάτε κατά μέρος.
- 3
Αδειάζετε το λαδάκι του τόνου μαζί με λίγο ελαιόλαδο σε ένα ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι (προσωπικά χρησιμοποιώ γουοκ) και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα μαζί με
λίγο αλάτι. Σβήνετε με το κρασί και μετά από 1-2 λεπτά προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο κι αυτό, το χυμό και το ξύσμα λεμόνι. - 4
Πιάνετε με μία λαβίδα τα λιγκουίνι και χωρίς να τα στραγγίσετε τα ρίχνετε στο τηγάνι, μαζί με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Τα ανακατεύετε απαλά για 1-2 λεπτά.
- 5
Προσθέτετε τα κομμάτια του τόνου, λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο (αν θέλετε) και σερβίρετε αμέσως.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια