Βάζεις το γάλα και τη ζάχαρη να βράσουν και ριχνεις σιγά σιγά το σιμιγδάλι και ανακατεύεις μέχρι να πήξει λίγο.

Πριν το κατεβάσεις από το μάτι ρίχνεις τον κρόκο και το βούτυρο και λίγο πρίν, τις βανίλιες.

Μόλις το μείγμα πήξει περισσότερο, το κατεβάζεις από τη φωτιά.

Τοποθετείς το μείγμα σε ατομικά μπολάκια, ρίχνεις κανέλα και έτοιμη!