Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη Ρίχνουμε τη μαγιά διαλυμένη μέσα στο χλιαρό νερό κ ανακατεύουμε.. σιγά σιγά Ρίχνουμε κ όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη κ τέλος το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί..

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο κ τη μελιτζάνα περασμένη στο multi.. Ρίχνουμε τη ντομάτα κ το αλάτι κ το πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει όπως ο κιμάς..

Στρώνουμε τη ζύμη στο ταψί και Ρίχνουμε τον κιμά μελιτζάνας..προσθέτουμε τα τυριά το μπέικον κ το κρεμμύδι σε φέτες.. Η ποσότητα των τυριών εξαρτάται από το πόσο πλούσια θέλουμε την πίτσα..