Φακές σούπα με κάρδαμο

Name: Φακές σούπα με κάρδαμο
Yield: 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια φακές; 1 κρεμμύδι μέτριο προς μεγαλο; 2 κόκκινες πιπεριές; 2 πράσινες πιπεριές; 2 μέτρια καρότα; 2 φύλλα δάφνης; 1 μικρή σκελίδα σκόρδου; 1 κγ πάπρικα γλυκιά; 1 κγ κουρκουμά; 1 κγ ρίγανη; 1 κγ μαύρο πιπερι; 2-3 κουκουτσάκια κάρδαμο; 1-2 Κουτ σούπας ντομάτα χυμός ανάλογα πόσο κόκκινη την θελου; Λίγο ξύσμα από πορτοκάλι; 3 κλωναρια Μαϊντανό; 3-4 κουτ σούπας Ελαιόλαδο

Χριστίνα Δημητρίου @christina321

Θεσσαλονίκη

Φακές σούπα με κάρδαμο

Χριστίνα Δημητρίου @christina321

Υλικά

3/4 με μια ώρα

6 μεριδες

500 γραμμάριαφακές
1κρεμμύδι μέτριο προς μεγαλο
2κόκκινες πιπεριές
2πράσινες πιπεριές
2μέτρια καρότα
2 φύλλαδάφνης
1 μικρή σκελίδα σκόρδου
1 κγπάπρικα γλυκιά
1 κγκουρκουμά
1 κγρίγανη
1 κγμαύρο πιπερι
2-3 κουκουτσάκια κάρδαμο
1-2 Κουτ σούπαςντομάτα χυμός ανάλογα πόσο κόκκινη την θελου
Λίγοξύσμα από πορτοκάλι
3 κλωναριαΜαϊντανό
3-4 κουτ σούπαςΕλαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3/4 με μια ώρα

1

Καθαριζω και πλένω την φακή την βάζω για πέντε λεπτά να αρχίσει και αποχυνω
2

Ρίχνω το ελαιόλαδο λίγο να ζεσταθεί και ριχνω το τριμμένο κρεμμύδι. Μόλις πάρει να μαλακώνει ριχνω το σκόρδο τις πιπεριές. Μόλις τα ζεματαω να μαλακώσουν λίγο προσθέτω την ντομάτα, ξύσμα πορτοκαλιού και καρότα. Όλα τα υλικά τα έχω κομμένα ώστε να ψηθούν ταυτόχρονα και να φαίνονται ομοιόμορφα
3

Προσθέτω ζεστό νερό να σκεπαστεί το φαγητό μας και προσθέτω τα μυρωδικά όλα πλην της ριγανης και δάφνης.
4

Ρίγανη δάφνη και μαϊντανό τα προσθέτω είκοσι λεπτά πριν το τέλος. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν αρχίζει να πήζει και να είναι όλα τα υλικα καλοψημένο.
5

Καλή σας ορεξη