Φακές με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα

Name: Φακές με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ ντομάτες φρέσκες τριμμένες; 250 γρ φακές; 2 καρότα μεγάλα κυβάκια; 2 γλυκοπατάτες κύβους; 1 σελινόριζα κυβάκια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκ σκόρδο ολόκληρες; 2 φύλλα δάφνης; 1/2 φλ λάδι φυτικό; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Πάντα μου άρεσαν οι φακές πολύχρωμες με λαχανικά και ντομάτα. Πρώτα απολαμβάνει το μάτι και μετά η γεύση. Υγιεινό νόστιμο φαγητό που πρωταγωνιστεί στις νηστείες και όχι μόνο χάρις στο σίδηρο που περιέχει. #βιβλίο #1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Φακές με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

40'μαγ.

4 μερίδες

400 γρντομάτες φρέσκες τριμμένες
250 γρφακές
2καρότα μεγάλα κυβάκια
2γλυκοπατάτες κύβους
1σελινόριζα κυβάκια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ολόκληρες
2 φύλλαδάφνης
1/2 φλλάδι φυτικό
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'μαγ.

1

Βράζουμε τις φακές σε μέτρια φωτιά μόλις σκεπασμένες με νερό και λίγο χυμό λεμονιού για 10'. Στραγγίζουμε ρίχνουμε την ντομάτα το κρεμμύδι το σκόρδο τα καρότα τις γλυκοπατάτες τη σελινόριζα τη δάφνη το λάδι και νερό να καλυφθούν αρκετά καλά
2

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40' περίπου ή μέχρι να βράσουν καλά οι φακές. Καλή όρεξη.