Σαρδέλες ξυδάτες (μεζές για ουζάκι!!!)
Είχα πάρει σαρδέλες για να τις κάνω ψητές αλλά μου βγήκαν πολλές για το ταψάκι. Οπότε σκέφτηκα να τις κάνω ξυδάτες και ορίστε λοιπόν η συνταγή
Σαρδέλες ξυδάτες (μεζές για ουζάκι!!!)
Είχα πάρει σαρδέλες για να τις κάνω ψητές αλλά μου βγήκαν πολλές για το ταψάκι. Οπότε σκέφτηκα να τις κάνω ξυδάτες και ορίστε λοιπόν η συνταγή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάτε από τον ψαρά σας να σας καθαρίζει τις σαρδέλες.
Τις πλένετε, τις αφήνετε να στραγγίξουν.
Παίρνετε το μπολ να υπολογίζετε να χωρούν μέσα οι σαρδέλες. - 2
Ρίχνετε στον πάτο του μπολ χονδρό αλάτι και ξεκινάτε τις στρώσεις σαρδέλα αλάτι μέχρι να τελειώσουν οι σαρδέλες και τους βάζετε και πάλι από πάνω αλάτι τις σκεπάζετε και τις βάζετε στο ψυγείο για 2 μέρες.
- 3
Την δεύτερη μέρα τις βγάζετε και φιλετάρετε τις σαρδέλες είναι εύκολο και αν δεν βγει ολόκληρο το φιλέτο δεν πειράζει.
Ξεπλένετε πάλι το μπολ βάζετε μέσα τις σαρδέλες και τις σκεπάζετε με το ξύδι και τις βάζετε στο ψυγείο για μια μέρα.
- 4
Την επόμενη παίρνετε το βάζο και τις βάζετε όρθιες ώστε να χωρέσουν όλες τις σκεπάζετε με το σπορέλαιο (βάζετε σπορέλαιο γιατί δεν πήζει στο ψυγείο όπως το ελαιόλαδο), του βάζετε το φύλλο δάφνης, την πιπεριά και το μπαχάρι και το βάζετε στο ψυγείο.
Είναι έτοιμες να τις φάτε.
Συνοδεύουν τέλεια τα όσπρια σας. Είναι αλμυρές αλλά και γλυκές ταυτόχρονα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)