Για το φύλλο: Σε μια λεκάνη βάζω το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύv, μετά προσθέτω το νερό το ξύδι και το λάδι και ζυμωνω μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο ζυμάρι μαλακό και να μην κολλάει. Χωρίζω σε τρία μπαλάκια και τα αφήνω στην άκρη

Σε μια λεκάνη βάζω το σπανάκι κομμένο με το χέρι το πράσο ψιλοκομμένο και τα κρεμμύδια τo ίδιο! Ρίχνω το αλάτι και τα τρίβω μεταξύ τους καλά ώσπου να μαραθούν... Τα αφήνω για λίγο μέχρι να στραγγίσουν καλά.. έπειτα προσθέτω την φέτα χοντρό τριμμένη και το πιπέρι! Και ανακατεύω!

Σε ένα ταψί βάζω λάδι και αρχίζω να ανοίγω τα φύλλα! Βάζω 2 φύλλα κάτω προσθέτω την γέμιση και βάζω λίγο λάδι ακόμα και από πάνω βάζω το τρίτο φίλο! Χαράζω την πίτα και προσθέτω λάδι!

Σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 ψήνω την πίτα μου για περίπου 40' ! Καλή επιτυχία!!!