Καρυδάτο της Τασίας

#1συνταγη1δεντρο
#βιβλιο
Η Τασία ήταν η κουνιάδα μου, η οποία έφτιαχνε αυτό το γλυκό στη γιορτή του αδερφου της. Και εγώ σήμερα λέω στον άνδρα μου Χρόνια Πολλά με το γλυκό της αδερφής του ❤️❤️

Δες περισσότερα

Καρυδάτο της Τασίας

Υλικά

6αυγά
1 ποτήρικαρύδια τριμμένα
1 ποτήρικουβερτούρα τριμμένη
1 ποτήριφαρίνα
1 ποτήριζάχαρη
1 1/2 κ.γ μπεϊκιν πάουντερ
1 κ.γσόδα
Για το σιροπι
2 ποτήριαζάχαρη
1 1/2 ποτήρι νερό
1/2 λεμόνι τον χυμό
1 φάκελογκαρνί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχίζω από το σιρόπι. Όλα τα υλικά τα βράζω για 5 λεπτά και αφήνω την κατσαρόλα να κρυώσει.
2

Ανακατεύω 3/4 από τα καρύδια με 1/2 κουβερτούρα. Ενώ 1/4 καρύδια με 1/2 κουβερτούρα τα κρατάω για πάνω.
3

Κοσκινίζω το αλεύρι, μπεϊκιν πάουντερ και σόδα μαζί.
4

Χτυπάω τα ασπράδια μαρέγκα και τα κροκάδια με τη ζάχαρη. Τα ενώνω με απαλές κινήσεις. Προσθέτω το αλεύρι με δόσεις και στο τέλος τα καρύδια με την κουβερτούρα.
5

Το μείγμα το ρίχνω σε βουτυρωμένο ταψί και το ψήνω στους 180 °C για 30 λεπτά. Δοκιμάζω με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο μέσα. Μόλις το βγάζω από το φούρνο το σιροπιάζω με το κρύο σιρόπι και το αφήνω να κρυώσει.
6

Χτυπάω το γκαρνί και το στρώνω πάνω στο γλυκό. Πάνω από την σαντιγί σκορπιζω τα καρύδια και την κουβερτούρα. Καλή επιτυχία! ❤️