Μελομακάρονα

Πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω ξανά μελομακάρονα μετά από χρόνια..! Την μια δεν μου πετύχαινε το σιρόπι , μια μου σπαγανε τα μελομακάρονα.. γενικά μια απογοήτευση ..
Αυτή την φορά μπορώ να πω ότι έγιναν μοσχοβολιστα και πεντανόστιμα! Την επόμενη φορά θα τα κάνω λίγο πιο μικρά γιατί στο φούρνο μου άπλωσαν λιγάκι..
#TeamTrees
#μπαλίτσες

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα

Υλικά

1 φλυτζάνι τσαγιούηλιέλαιο
2 φλυτζάνι τσαγιούσιμιγδάλι ψιλό
1 φλυτζάνι τσαγιούαλεύρι
1/4 φλυτζάνι τσαγιούζάχαρη
1 σφηνάκικονιάκ
1/4 φλυτζάνι τσαγιούχυμό πορτοκαλιού μαζί με 1 κ. γλ. Σοδα
Ξύσμα από ένα πορτοκαλι
Για το σιρόπι
1 φλυτζάνι τσαγιούμέλι
1/2 φλυτζάνι τσαγιουζάχαρη
3/4 φλυτζάνι τσαγιουνερό
Ξυλάκιακανέλας
Καρφακιαγαρύφαλλο
Για το στολισμα
Καρύδια τριμμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το ηλιέλαιο με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό που έχουμε διαλύσει την σόδα. Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ το σιμιγδάλι με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2

Μόλις το πάρει όλο και γίνει ζύμη σταματάμε. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα.
3

Πλάθουμε και τα βάζουμε στον φούρνο σε λαμαρίνα μαζί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4

Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα κατσαρολάκι εκτός από το μέλι να πάρουν μια βράση. Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
5

Σιροπιάζουμε κρύο μελομακάρονο ζεστό σιρόπι. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε τα καρύδια από πάνω.