Κατσικάκι παϊδάκια στο φούρνο

Name: Κατσικάκι παϊδάκια στο φούρνο
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κ. Παϊδακια κατσίκι ή αρνί; 2 κσ. Μουστάρδα; 1 κσ Ελαιόλαδο; 2 Λεμόνια; Ξύσμα Λεμονιού; Αλάτι; Πιπέρι; Δενδρολίβανο Φρέσκο; Σκόρδο σε σκόνη; Πάπρικα; Μπούκοβο; 50 ml. Νερό

Σταυρούλα @cook_19181696

Πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή. Το κρέας γίνεται τραγανό, ζουμερό και νόστιμο.

Δες περισσότερα

Κατσικάκι παϊδάκια στο φούρνο

Σταυρούλα @cook_19181696

Πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή. Το κρέας γίνεται τραγανό, ζουμερό και νόστιμο.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2-2.5 ώρες

4-5 μερίδες

1 1/2 κ. Παϊδακια κατσίκι ή αρνί
2 κσ.Μουστάρδα
1 κσΕλαιόλαδο
2Λεμόνια
Ξύσμα Λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Δενδρολίβανο Φρέσκο
Σκόρδο σε σκόνη
Πάπρικα
Μπούκοβο
50 ml. Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2-2.5 ώρες

1

Πλένουμε τα παϊδάκια και τα σκουπίζουμε καλά. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί απλωμένα.
2

Ετοιμάζουμε τη σος. Βάζουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το νερό και όλα τα μπαχαρικά σε ένα σέικερ, χτυπάμε και περιχύνουμε το κρέας. Κόβουμε και ρίχνουμε από πάνω το δενδρολίβανο και το ξύσμα λεμονιού.
3

Σκεπάζουμε με αλουμινοχαρτο και ψήνουμε στον αέρα για 1μιση ώρες. Βγάζουμε το αλουμινοχαρτο και συνεχίζουμε για άλλα 45' περίπου μέχρι να γίνει τραγανό το κρέας. Σερβίρουμε με σαλάτα η πατάτες.