Γουακαμόλε αλά ελληνικά

Name: Γουακαμόλε αλά ελληνικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αβοκάντο ώριμα; Ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο στην πρέσσα; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σφιχτή τομάτα, χωρίς τα σπόρια, κομμένη σε κυβάκια μικρά; 1/2 πιπεριά κερατο ψιλοκομμένη; 1 κ.σ. μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Μια μικρή παραλλαγή του κλασσικού μεξικάνικου γουακαμόλε. Τέλειο σαν ντιπάκι με νάτσος κι ακόμα πιο τέλειο σαν συμπληρωματικό σε πράσινες σαλάτες.

Δες περισσότερα

Γουακαμόλε αλά ελληνικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10'

4 μερίδες

2αβοκάντο ώριμα
Ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1/2 σκελίδασκόρδο λιωμένο στην πρέσσα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1σφιχτή τομάτα, χωρίς τα σπόρια, κομμένη σε κυβάκια μικρά
1/2πιπεριά κερατο ψιλοκομμένη
1 κ.σ.μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ.δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'

1

Σε μια μπασίνα βάζουμε το αβοκάντο, το ξύσμα και τον χυμό από τα lime, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2

Πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να χωριστεί το αβοκάντο σε μικρότερα και μεγαλύτερα κομμάτια. Δεν θέλουμε να το κάνουμε αλοιφή.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
4

Σερβίρουμε με νάτσος, ένα κλαδάκι δυόσμο και ελαιόλαδο
5

Καλή επιτυχία.