Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε κρεμμύδι και τα μανιτάρια και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, μαϊντανό, λιγη βεγετα και κρέμα γάλακτος.. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε κρέας.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακωσει το κρεας και δέσει η σάλτσα μας.

Σερβίρουμε με πουρέ, τηγανιτές πατατες, ρύζι ή με βραστά λαχανικά (μπρόκολο, καρότο...) και με ένα ποτηράκι λευκό κρασί.