Πέστο μπρόκολο για ένα spaghetti αγάπης

Name: Πέστο μπρόκολο για ένα spaghetti αγάπης
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό μπρόκολο; 2 σκελίδες σκόρδο; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; 50 γρ περίπου κίτρινο τυρί; Πιπέρι; 1/2 πακέτο σπαγγέτι (εγώ έβαλα χωρίς γλουτένη)

Ευφροσύνη @Sasso

Ένας εναλλακτικός τρόπος να συνοδεύσουμε την μακαρονάδα μας, απίστευτα νόστιμο pesto, υγιεινό, θρεπτικό και πολύ διαφορετικό από τα συνηθισμένα. #εύκολο

Δες περισσότερα

Πέστο μπρόκολο για ένα spaghetti αγάπης

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

Για το πέστο :
1 μικρόμπρόκολο
2 σκελίδεςσκόρδο
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
50 γρπερίπου κίτρινο τυρί
Πιπέρι
Για τα spaghetti :
1/2 πακέτοσπαγγέτι (εγώ έβαλα χωρίς γλουτένη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μπόλικο αλατισμένο νερό (περίπου 10-15 λεπτά)
2

Πλένουμε και χωρίζουμε τις φούντες του μπρόκολου και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι μεταλλικό πάνω από μια κατσαρόλα που βράζει νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας όσο γίνεται και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Έτσι θα το μαγειρέψουμε στον ατμό ακόμη κι αν δεν έχουμε ατμομάγειρα. Αλλιώς μπορούμε και απλά να το βράσουμε για 5 λεπτά.
3

Στο multi βάζουμε το μπρόκολο και όλα τα υπόλοιπα υλικά του πέστο και αλέθουμε μέχρι να γίνει πάστα.
4

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε το πέστο με τα μακαρόνια πάνω στο σβηστό αλλά ζεστό μάτι για να ζεσταθεί και το πέστο, να λιώσει και να κολλήσει στα μακαρόνια.
5

Σερβίρουμε και διακοσμούμε με ντοματίνια. Καλή επιτυχία