Στο multi ρίχνουμε την βρωμη και την κανουμε σκονη, την αδειάζουμε σε ενα μικρό μπολ, και βάζουμε μεσα στο multi την ντομάτα, το καροτο, το κρεμμύδι και την πιπεριά κομμενα σε μικρά κομμάτια.. Τα πολτοποιουμε..

Σε ενα μπολ μεγαλο βάζουμε τον κιμα και προσθέτουμε το μείγμα απο το multi, την βρωμη, την γραβιερα, την φρυγανια, το αυγο, το θυμαρι, την ριγανη, αλάτι και πιπέρι και τελος 3κ.σουπας ελαιολαδο...

Ζυμώνουμε ολα τα υλικα μέχρι να έχουμε μια ζυμη οχι πολυ σφιχτη, αλλά και οχι πολυ αραιη....

Σε ενα αλλο μπολ ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την μουστάρδα και το λεμονι..

Στρώνουμε ενα ταψι με αντικολλητικο χαρτι και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, ενα ενα τα βουταμε στο μπολ με το ελαιολαδο και την μουστάρδα και τελος τα τοποθετούμε στο ταψι..

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περιπου 45 λεπτά!!! Ετοιμα να φαγωθουν, ειτε μεσα σε ψωμακια για σαντουιτ, ειτε με σαλατα ή με οτι άλλο τραβάει η όρεξη σας!!!