Κρεατόσουπα βελουτέ
Κρεατόσουπα βελουτέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το κρέας μας σε χύτρα ή σε κατσαρόλα αφού πρώτα ξαφρίσουμε από πάνω. Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε από τη φωτιά.
- 2
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό από το κρέας που βράσαμε και τον κύβο.
- 3
Βράζουμε έως να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αν χρειαστεί νερό κατά την διάρκεια βρασμού προσθέτουμε. Αφαιρούμε από την φωτιά όταν είναι έτοιμα.
- 4
Έπειτα αφαιρούμε το μισό ζουμί σε ένα μπολ και χτυπάμε με το ραβδο-μπλέντερ τα λαχανικά μέχρι να γίνουν πουρές.
- 5
Έπειτα ανακατεύοντας, προσθέτουμε σιγά σιγά από το ζουμί που κρατήσαμε μέχρι να φτάσει στην υφή που θέλουμε (προσθέτουμε σιγά σιγά το ζουμί γιατί αν πέσει παραπάνω δεν θα είναι βελουτέ και δεν αφαιρείται)
- 6
Τέλος βάζουμε και το βούτυρο. Σερβίρουμε με το κρέας και λίγο ελαιόλαδο από πάνω. Καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Για εμάς που ενώ μας αρέσει το κρέας, το προτιμάμε στην ελαφριά του μορφή. Αυτή η υπέροχη σούπα, είναι ο,τι πρέπει για φαγητό #μεφιλους. Είτε σαν πρώτο πιάτο, είτε σαν κυρίως! Του Άκη είναι η συνταγή, με δικές μου πινελιές.
-
Κρεατόσουπα με ό,τι κρέας έχετε Κρεατόσουπα με ό,τι κρέας έχετε
Αγαπημένη σούπα.... και βάζουμε ότι λαχανικά μας αρέσουν...και ότι κρέας θέλουμε
-
-
Σπέσιαλ κρεατόσουπα μοσχάρι για το πολύ κρύο Σπέσιαλ κρεατόσουπα μοσχάρι για το πολύ κρύο
Μία super γευστική σούπα για το πολύ κρύο με μπόλικα λαχανικά που την αγαπάνε όλοι.. #σούπα
-
Κρεατόσουπα με λαχανικά (του Πετρετζίκη) Κρεατόσουπα με λαχανικά (του Πετρετζίκη)
Φανταστική σούπα. Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι εκεί που βάζει συσκευασμένα λαχανικά για σούπα , έβαλα φρέσκα. #2020 -
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Μια πεντανόστιμη,θρεπτική και δυναμωτική σούπα σαν αυτή που μας έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν παιδιά.Αυτή που όσα χρόνια και αν περάσουν,η υπέροχη γεύση της δεν ξεχνιέται με τίποτα.Την συνταγή την βρήκα από τον Άκη Πετρετζίκη και πραγματικά δεν την αλλάζω με τίποτα. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να γίνει..λουκούμι .
-
Κρεατόσουπα !!! Κρεατόσουπα !!!
Τώρα που όλοι προσέχουμε και #μένουμεστοσπίτι ακόμα και προληπτικά αυτή είναι μια τέλεια σουπίτσα να μας "μαλακώσει" το μέσα μας!!! Πεντανόστιμη , θρεπτική, μαμαδιστικη !!!! #2020
-
Κρεατόσουπα... μυρίζει μανούλα! Κρεατόσουπα... μυρίζει μανούλα!
Η αγαπημένη συνταγή των παιδικων μου χρονων και ιδιαιτερα τις κρύες μέρες....Πολύ εύκολη,ΣΙΓΟΥΡΑ😉
-
Κρεατόσουπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα Κρεατόσουπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Σαν να άρχισε λίγο το κρύο ειδικά τα βράδια δεν ξέρω πως είναι στα μέρη σας αλλά εγώ επειδή είμαι κρυουλιαρα ξεκίνησα 🥶🥶🥶 #Ημερολόγιο2023
-
-
Κρεατόσουπα με λαχανικά🍲 Κρεατόσουπα με λαχανικά🍲
Τί πιο ωραίο από το να γυρνάς σπίτι μετά από μία δύσκολη μέρα και να απολαμβάνεις μια ζεστή, θρεπτική και ανακουφιστική σούπα με μοσχάρι και λαχανικά. Ιδανικό γεύμα για παιδιά και τονωτικό για μεγάλους
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια