Ροξάκια

Name: Ροξάκια
Yield: 15-20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα γάλα; 1 σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ; 1 κούπα ηλιέλαιο; 1 φακελάκι μαγιά; 1 βανίλια; 1 φακελάκι μπέικιν; 1/2 κιλό περίπου αλεύρι όσο πάρει (αναλόγως); Λίγο (3 κουτάλια) κακάο για την ζύμη μέσα; 1 ξυλάκι κανέλα; 2-3 στικάκια γαρύφαλλα; 3 κούπες νερό; 3 κούπες ζάχαρη

Nisa Memouri @nisa_cook

Ορεστιάδα

#2020

Δες περισσότερα

Ροξάκια

Nisa Memouri @nisa_cook

Υλικά

1-2 ώρες

15-20 κομμάτια

1 κούπαγάλα
1 σφηνάκιλικέρ ή κονιάκ
1 κούπαηλιέλαιο
1 φακελάκιμαγιά
1βανίλια
1 φακελάκιμπέικιν
1/2 κιλό περίπουαλεύρι όσο πάρει (αναλόγως)
Λίγο (3 κουτάλια)κακάο για την ζύμη μέσα
Για το σιρόπι:
1 ξυλάκικανέλα
2-3 στικάκιαγαρύφαλλα
3 κούπεςνερό
3 κούπεςζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1-2 ώρες

1

Βάζω όλα τα υλικά (εκτός το κακάο) κάνω μια μαλακή ζύμη να μη κολλάει στα χέρια. Κόβω το 1/3 της ζύμης και την ανακατεύω με 3 κουτάλια κακάο, αναλόγως πόσο μαύρη την θέλουμε.
2

Ανοίγω τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο και βάζω μέσα την καφέ ζύμη σε σχήμα λουκάνικο. Τυλίγω σε ρόλο και ύστερα κόβω σε φέτες περίπου 2-3 εκατοστά. Ψήνω σε λαδόκολλα στους 170 μέχρι να πάρουν χρώμα.
3

Κάνω το σιρόπι μέχρι να ψηθούν τα ροξάκια. Βάζω όλα τα υλικά και βράζω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το ρίχνω στα ροξάκια όταν θα είναι χλιαρό, το ίδιο και τα ροξάκια.