Σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι-λεμόνι!!!

Katerina Palaiologou
Katerina Palaiologou @Katerina_Palaiologou

Η πιο εύκολη, γρήγορη, αρωματική και ταξιδιάρικη μαρμελάδα από εσπεριδοειδή🍊🍋

Σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι-λεμόνι!!!

Η πιο εύκολη, γρήγορη, αρωματική και ταξιδιάρικη μαρμελάδα από εσπεριδοειδή🍊🍋

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2 μεγάλαπορτοκάλια ακέρωτα
  2. 1μέτριο λεμόνι ακέρωτο
  3. 700 γρ.ζάχαρη
  4. 250 γρ.φρεσκοστημένο χυμό πορτοκαλιού
  5. 500 γρ.νερό
  6. 20 γρ.τζίντερ
  7. 3σποράκια κάρδαμο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε πολύ πολύ καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι και κόβουμε στα 4. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κοτσάνια απ' τα πλαϊνά και κόβουμε σε λεπτά φετάκια αφαιρώντας προσεκτικά όλα τα κουκούτσια.

  2. 2

    Βάζουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σουρώνουμε. Αν παραλείψουμε αυτό το στάδιο η μαρμελάδα μας θα κρατήσει αρκετή πίκρα.

  3. 3

    Τοποθετούμε πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Απ' το τζίντζερ τρίβω το μισό και το υπόλοιπο το βάζω ολόκληρο το κομματάκι. Το νερό εδώ είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι ζεστό. Απ' την ώρα που θα πάρει βράση κρατάμε 30'. Το αποτέλεσμα μετά από αυτό το χρόνο θα είναι ένα ελαφρύ σιρόπι με τα κομματάκια των φρούτων, το οποίο όμως θα δέσει όταν θα κρυώσει η μαρμελάδα.

  4. 4

    Όταν κρυώσει πολύ καλά τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο και τη διατηρούμε στο ψυγείο.

  5. 5

    Μπορούμε να σερβίρουμε σε ψωμάκι, τσουρέκι, φρυγανιές, με βούτυρο, τυρί κρέμα ή και επάνω σε γιαούρτι. Ακόμα, συνοδεύει υπέροχα κίτρινα τυριά τύπου γραβιέρα, κεφαλοτύρι, καπνιστο Μετσόβου, όπως ακόμα και μαλακά κατσικίσια με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί😊

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Katerina Palaiologou
Katerina Palaiologou @Katerina_Palaiologou
στις

Σχόλια (2)

de-sofi
de-sofi @cook_8476139
Αν δεν κάνω λάθος, αυτή η συνταγή είναι του Άκη....

Παρόμοιες συνταγές