Βάζουμε την μαγιά σε ένα μπολ με χλιαρό νερό, το μαχλέπι και την μαστίχα και προσθέτουμε σιγά σιγά τα αλεύρια μέχρι να γίνει το ζυμάρι μας ομοιογενές. Μόλις πλάσουμε το ζυμάρι μας το αφήνουμε σκεπασμένο με μια πετσέτα να ξεκουραστεί και όταν διπλασιαστεί το μέγεθος του, φτιάχνουμε στρογγυλά ή στενόμακρα ψωμιά. Πασπαλίζουμε με γλυκάνισο, κάρδαμο και λιναρόσπορο. Ψήνουμε στου 180 βαθμούς για 30-35’.