Έρχεται Πάσχα, και οι δρόμοι μοσχοβολουν μαστίχα και μαχλέπι. Οι φούρνοι ευωδιάζουν. Και πόσο μας αρέσει αυτή η εποχή με τα αρώματα της !!!#Πάσχα#Ημερολογιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24

#2020Το φετινό Πάσχα όλα έγιναν από τα χεράκια του άντρα μου! Οπότε η εκτέλεση και η διακόσμηση είναι από εκείνον 💞

Από τα πιο παραδοσιακά διαδεδομένα γλυκά ψωμιά τα τσουρέκια που τα παρασκευάζουμε καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου, και όχι μόνο Πάσχα και Χριστούγεννα. Δεν παύει όμως να το θεωρούμε και είναι ένα γιορτινό γλυκό ψωμί. Η καταγωγή του πολύ μακρινή από το Βασίλειο της Αρμενίας που ασπαζόμενη τον Χριστιανισμό είχε καθιερώσει το τσουρέκι ψωμί γλυκό του Πάσχα. Από την Αρμενία κατέληξε στην Κωνσταντινούπολη στην μεγαλύτερη σπουδαία πόλη την Βασιλεύουσα. Κατόπιν ήρθε το τσουρέκι στην Ελλάδα, στην όμορφη Βασιλεύουσα του Βορρά την Θεσσαλονίκη. Από όλη αυτήν την μακρινή διαδρομή και ξεριζωμούς πλούτιζε από τα παραδοσιακά μπαχάρια του κάθε τόπου. Ποτέ όμως δεν λείπει το βασικό αρχικό μπαχάρι του που είναι το μαχλέπι.

Εντάξει.... Αυτό το τσουρέκι... Είναι απλά υπέροχο.!!!Τα καλά νέα είναι ότι το πετυχαίνει και ο ποιο άπειρος αρκεί να έχει μίξερ με γάντζο... Η επιτυχία είναι απόλυτα βέβαιη, αρκεί να ακολουθήσει ακριβώς τις δοσολογίες.... Εγώ το έκανα πρώτη φορά και ήταν τόσο ονειρικό στη γεύση και πανεύκολο για τα... δεδομένα ενός τσουρεκιού...που έκανα αλλά πέντε....και τα μοίρασα σε δικούς μου ανθρώπους το Πάσχα... τα κακά νέα... είναι ότι είναι τόσο... τσουρέκι... με ίνες... με μυρωδιά....τόσο αφράτο... πραγματικό τσουρέκι... που... φοβάμαι ότι θα το κάνουμε ποιο συχνά... και όχι μόνο το Πάσχα!!!! Η συνταγή... του Άκη,Το ποιο σημαντικό είναι για εμένα ότι δεν θα προσπαθήσεις χωρίς να σε ανταμείψει αυτή η συνταγή!!!

Το Λαμπρόψωμο είναι ένα παραδοσιακό είδος ψωμιού που ζυμώνεται και ψήνεται τη Μεγάλη Πέμπτη και προσφέρεται το βράδυ της Ανάστασης.Τα παλιά τα χρόνια, το έφτιαχναν το Μ. Σάββατο, με προζύμι που ετοίμαζαν απ᾿ τη ΜεγάληΠέμπτη, με βασιλικό απ᾿ του Σταυρού, ή με αγιασμό.Η συνταγή είναι κλασική και προσθέτοντας διάφορα μυρωδικά το κάνει εορταστικό και ξεχωριστό από το κοινό ψωμί. Θεωρείται μάλιστα παραδοσιακό δώρο των πνευματικών γονιών στα βαφτιστήρια. Μία παράδοση που στην Κρήτη ακόμα συνεχίζεται.Πηγή:https:www.flash.gr❤Η συνταγή είναι από το σάιτ:kritikes-geuseis.gr❤Ελπιζω να χαρείτε τη διαδικασία του λαμπρόψωμου...#Κρήτημου #Πάσχα #παράδοση #αναμνήσεις

Τα dinner rolls, κανονικά, τα βάζεις πολλά - πολλά σε ταψάκι ή πυρέξ και βγαίνει κάτι σα πίτα από ατομικά ψωμάκια. Εδώ μια παραλλαγή με λιγότερα ψωμάκια, σε σχήμα που παραπέμπει στη δική μας "μαργαρίτα".

Το La Chicchina είναι Ιταλικό σπιτικό μπριός

Ένα αγγλόφαιρνο γλύκισμα, για την ονομασία του από ότι έχω διαβάσει ενδιαφέρονται, kαι οι Βρετανοί , και οι Γάλλοι.Εγώ έχω τη δική μου συνταγή που αποτελείται από μία καρυδόπιτα, σαν πρώτη στρώση, και από πάνω μία κρεμ πατισερί, εμπλουτισμένη με κρέμα γάλακτος δουλεμένη σε ελαφριά σαντιγί.Η δοκιμή θα δείξει. ,!!!#καλήχρονιά#καρυδόπιτα#κρέμαπατισερί#σαντιγί#πουτίγκα

Είναι ωραίο να μη χάνονται οι παραδόσεις. ΄Ενα έθιμο,οι ρίζες του οποίου χάνονται στα βάθη της αρχαιότητας,καθώς οι αρχαίοι ημών πρόγονοι φρόντιζαν για σπονδές στη θεά Δήμητρα για καλή σοδειά.Μάλιστα μπορεί εμείς με τη γιορτή των Χριστουγέννων να γιορτάζουμε την έλευση του Φωτός του αληθινού αλλά και στην αρχαιότητα αυτή η περίοδος συνέπιπτε με το τέλος της νύχτας μακράς διαρκείας.Σε μια εποχή που δεν υπήρχε φως με τη βοήθεια του ηλεκτρισμού,καταλαβαίνεται πως αυτό ήταν λόγος εορτασμού. Κάπως έτσι συνεχίζεται και τώρα η κατάσταση αφού συνήθως το συναντάμε σε αγροτικές περιοχές και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι τα πιο εκλεκτά. Το σχήμα και τα σχέδια ποικίλουν ανάλογα την περιοχή αλλά και την αξιοσύνη της κάθε νοικοκυράς.Απαράλλαχτος όμως παραμένει ο σταυρός που δεσπόζει στο κέντρο. ΄Ετσι, για να έχουμε την ευλογία Του στις γιορτές και την καινούρια χρονιά!!!

Κόρη φούρναρη και πάντα την Καθαρά Δευτέρα το σπίτι μοσχοβολούσε γλυκάνισο

Η συνταγή είναι της Al Dente 🥖🥖🥖