Μαρέγκες
Αφού έκανα το μιλφέιγ, περίσσεψαν τα ασπράδια των αυγών. Καθώς λοιπόν δεν πετάω τίποτα τα έκανα μαρέγκες.
Για άλλη μια φορά,συνταγή του Άκη.
Μαρέγκες
Αφού έκανα το μιλφέιγ, περίσσεψαν τα ασπράδια των αυγών. Καθώς λοιπόν δεν πετάω τίποτα τα έκανα μαρέγκες.
Για άλλη μια φορά,συνταγή του Άκη.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάω στο μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα τα ασπράδια, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε σε 10 δόσεις την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 3
Μόλις αφρατέψει και γυαλίσει δοκιμάζουμε να δούμε αν έχει διαλυθεί η ζάχαρη. Αν όχι, συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 4
Όταν είναι έτοιμο το μείγμα προσθέτουμε και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 10 δευτερόλεπτα στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
- 5
Βάζουμε την μαρέγκα σε κορνέ, εγώ το έκανα με κουτάλι καθώς ήθελα να έχω μπουκίτσες κι όχι μεγάλες μαρέγκες.
- 6
Με το κουτάλι παίρνουμε λίγο μείγμα και κάνουμε κύκλο, σαν μπισκότο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για λίγα λεπτά, αν θέλουμε η μαρέγκα να είναι μαστιχωτή. Αν θέλουμε να είναι τραγανή, σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 2 ώρες.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥 Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥
Η αλήθεια είναι πως προσπαθώ να μην πετάω τίποτα από όσα περισσεύουν κατά το μαγείρεμα. Έτσι, φτιάχνοντας την τάρτα φρούτων, βρέθηκα με ασπράδια αυγών τα οποία κάπως έπρεπε να αξιοποιήσω. Αποφάσισα ωστόσο να μην καταφύγω στην απλή λύση της ομελετας αλλά να δοκιμάσω να φτιάξω μπεζεδες, κι ας μην παντρεύεται κανένας 😂Με την ίδια συνταγή φτιάχνουμε και την μαρέγκα για Πάβλοβα.
-
Κέικ με ασπράδια στο πι και φι Κέικ με ασπράδια στο πι και φι
Είναι μία συνταγή της κυρίας ΒέφαςΠολλές φορές μας περισσεύουν ασπράδια αυγών,να λοιπόν ο ιδανικός τρόπος για την αξιοποίηση τους#ΜηνΤοΠετας
-
Δεντράκια από μαρέγκα Δεντράκια από μαρέγκα
#δέντροΣε αυτήν την συνταγή χρησιμοποίησα 5 ασπράδια αυγών. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όσα θέλουμε.. Αυτό που θέλει η συνταγή είναι, να ζυγίζουμε τα ασπράδια και να προσθέτουμε την διπλάσια ζάχαρη.
-
Μαρέγκες ή Μπεζέδες Μαρέγκες ή Μπεζέδες
Μπεζέδες ή μαρέγκες??? 🤔 Όπως και να τις πω τι ίδιο εννοώ, άσε που δεν θέλω να το μάθω.... Θέλω μόνο να τα φαω.... 😜 🤣 😅 😝#μπεζέδες #μαρέγκες #πάβλοβα #βόλτα
-
Άλειμμα από κρόκους αυγών και μπλε τυρί Άλειμμα από κρόκους αυγών και μπλε τυρί
Περίσσεψαν κρόκοι αυγών γιατί φοβούμενοι κάποιοι την χοληστερίνη τους έτρωγαν μόνον τα ασπράδια. Περίσσεψαν και τυριά μεταξύ των οποίων και μπλε τυρί και έτσι επινόησα αυτή την συνταγούλα#ποδιά2025 -
Macaron Macaron
Η αρχική συνταγή γεννήθηκε στην Ιταλία για τον γάμο της Αικατερίνης των Μεδίκων με τον Δούκα της Ορλεάνης ο οποίος μετά στέφτηκε βασιλιάς της Γαλλίας Henry II. Το μακαρον αρχικά ήταν ένα πολύ ελαφρύ μπισκότο χωρίς γέμιση. Στο Παρίσι ο διάσημος ζαχαροπλάστης Pierre Desfontaines τον 20 αιώνα ένωσε τα δύο μπισκότα βάζοντας ανάμεσα τους μους σοκολάτας.Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη. Για την γέμιση χρησιμοποίησα lemon curd που έχω ανεβάσει στις συνταγές.
-
Πολύχρωμα μαρεγκάκια 🎨 Πολύχρωμα μαρεγκάκια 🎨
Φτιάχνοντας την τούρτα ουράνιο τόξο, μου περίσσεψαν 2 ασπράδια αυγών, τα οποία αποφάσισα να χρησιμοποιήσω για την διακόσμηση της. Έτσι, έφτιαξα πολύχρωμα μαρεγκάκια. Τα οποία έκτος του ότι είναι πολύ όμορφα, είναι και πολύ νόστιμα και τραγανά.#μαρέγκα #μαρεγκάκια #πολύχρωμα #χρώμα #ουράνιοτόξο #ζαχαροπλαστική #μπεζέδες #γλυκό #επιδόρπιο #vegeterian
-
Γρήγορη μπουγάτσα του Άκη Γρήγορη μπουγάτσα του Άκη
Ή όπως την λέω πατσαβουρομπουγάτσα! Την είδα πρόσφατα σε ένα live του Άκη και σκέφτηκα γιατί όχι, φαίνεται πολύ εύκολη και νόστιμη. Λοιπόν καθώς την φτιάχνω μυρίζει όλο το σπίτι βούτυρο και βανίλια! Λινκ για την συνταγή στο σάιτ του Άκη: https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/grhgorh-mpoygatsa-glykia#2020
-
Ομελέτα σε πίτα με πατάτες Ομελέτα σε πίτα με πατάτες
Τα ασπράδια των αυγών που μου έμειναν από το γλυκό τα έκανα ομελέτα και πρόσθεσα και τις πίτες για να φάω κάτι διαφορετικό.
-
Πάβλοβα με ροδάκινο ή βερίκοκο Πάβλοβα με ροδάκινο ή βερίκοκο
Ανάλαφρη σαν την φούστα της μπαλαρίνας και ισορροπημένη σαν την κίνησή της. Εντελώς απολαυστική! Σε ατομικές μερίδες, για να μην πανιάζει η μαρέγκα. Είναι ίσως πιο γευστική από την κλασική Πάβλοβα με την φράουλα. Αν θέλουμε, φτιάχνουμε και τις δύο σάλτσες και καθένας διαλέγει αυτήν που προτιμά. Επισυνάπτω και την σάλτσα φράουλας. Η συνταγή για τις μαρέγκες είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. #ψώνια #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο & ζαχαρόπαστα! 🎄 Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο & ζαχαρόπαστα! 🎄
Έφτιαξα πρώτη φορά πέρσι αυτή τη συνταγή και ξετρελάθηκαν όλοι!! Είναι πολύ σημαντικό όλα τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερα αποτελέσματα. Η ποσότητα των μπισκότων εξαρτάται από το μέγεθος των κουπάτ! Αν δεν έχουμε κουπάτ, αλευρώνουμε μια κούπα και σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκότα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια