Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά μισό ξερό κρεμμύδι 1αυγο και φρυγανιά τριμμένη λίγη ίσα να σφίξει τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα σχηματίζουμε σε μπαλάκια!

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό κόβουμε το μισό κρεμμύδι και λάδι και αφήνουμε να βράσει και αφού βράσει βάζουμε τα γιουβαρλάκια μέσα τα αφήνουμε να βράσουν για 15λεπτα και μετά προσθέτουμε το ρύζι τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι και αφήνουμε να βράσει αλλά 15λεπτα!

Μόλις κλείσουμε το φαγητό ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπάμε 2 αυγά, προσθέτουμε το χυμό από 2 λεμόνια και ζουμάκι από τη σούπα. Μεταφέρουμε το αυγολέμονο στην καταρόλα και έτοιμο το φαγακι!