Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν, βάζουμε το ανθρακούχο νερό και ανακατεύουμε, μετέπειτα βάζουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώνουμε, βάζουμε μεμβράνη στην ζύμη και αφήνουμε να ξακουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Σοτάρουμε το μπέικον και την πιπεριά, τα βάζουμε σε ένα μπολ να κρυώσουν και βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά την φέτα, το τριμμένο κασέρι, την γαλοπούλα, τα αυγά και το πιπέρι και ανακατεύουμε..μην βάλετε αλάτι δεν χρειάζεται

Χωρίζουμε την ζύμη σε δυο μπαλάκια, ανοίγουμε το ένα φύλλο ή με τα χέρια ή με πλαστή και το τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί και βάζουμε την γέμιση, ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο και τοποθετούμε από πάνω.

Χαράζουμε από πάνω απαλά σε κομμάτια.. αλείφουμε με κρόκο και γάλα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180-190 βαθμούς για μισή ώρα

Καλή επιτυχία 💜 καλή όρεξη