Ρύζι με λαχανικά και ταχίνι (νηστίσιμο/βίγκαν)

2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2 κ.σ.ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  2. 7ψιλοκομμένα μανιτάρια
  3. 1τριμμένο καρότο
  4. 1κολοκύθι κομμένο σε μπαστουνάκια
  5. 1 μπάλαφιδέ
  6. 2.5 κούπεςρύζι
  7. 5 κούπεςνερό βραστό νερό
  8. 1 κύβος λαχανικών
  9. 2 κ.σ.ταχίνι ολικής αλέσεως
  10. 1/4 της κούπαςsoy sauce low sodium
  11. αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς
  12. σπρέι λαδιού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζω σπρέυ λαδιού στο τιγάνι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και ακολούθως προσθέτω τα μανιτάρια, τσιγαρίζω και όταν αρχίσουν να μαραίνονται προσθέτω τον φιδέ.

  2. 2

    Μόλις αρχίζει ο φιδές να αλλάζει χρώμα ρίχνω τα κολοκύθια και στο τέλος το καρότο.

  3. 3

    Προσθέτω το ρύζι, βάζω τη μισή ποσότητα ταχίνης και soy sauce, ανακατεύω καλά.

  4. 4

    Προσθέτω τον ζωμό και το νερό.

  5. 5

    Ψήνω για 8-10 λεπτά ή μόλις απορροφηθεί το νερό και προσθέτω την υπόλοιπη ταχίνη, soy sauce τα μπαχαρικά και αν θέλω μια κουταλιά χαρουπόμελο.

  6. 6

    Ανακατεύω καλά σκεπεπάζω την κατσαρόλα και σε 5 με 10 λεπτά σερβίρω. Καλή όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Καρολίνα Καμπούρη
Καρολίνα Καμπούρη @kyriaki_as_in_sunday
στις
Δείτε περισσότερα για μένα στο προσωπικό μου blog: https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website
Λατρεύω να μαγειρεύω, και ότι έχει σχέση με μαγειρική, ζαχαροπλαστική. Μπορώ να διαβαζώ ή να παρακαλουθώ συνταγές με τις ώρες! Ότι συνταγή βρω σίγουρα δεν θα την ακολουθήσω κατά γράμμα, γι'αυτό αποφάσισα να αρχίσω να δημιουργώ δικές μου! Μου αρέσει να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και φίλους. Και αν τους αρέσει αυτό που φτιάχνω τότε είμαι πανευτυχής!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές