Τρίγωνα Λέσβου της στιγμής Με ό,τι έχει το ντουλάπι! της Ασημένιας Μήλιου

Name: Τρίγωνα Λέσβου της στιγμής Με ό,τι έχει το ντουλάπι! της Ασημένιας Μήλιου
Yield: 20-24 τμχ. ανάλογα το φύλλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικο; 200 γρ φέτα Μεσοτόπου; 150 γρ. γραβιέρα ή κασέρι Χιδήρων τριμμένο; 150 γρ. μυζήθρα φρέσκια Μανταμάδου (μπορείτε και ανθότυρο); 1 αυγό; φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο ή μιξ; λίγο δυόσμο; λίγο θρούμπι ή φρέσκια ρίγανη; 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή; 1 πρέζα κανέλα; τριμμένα τυριά ή μυζήθρα της αρεσκείας σας; κλωστές μελιού; σουσάμι, ηλιόσπορους ή μαυροκούκι

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Εύκολα, νόστιμα, με υλικά που λίγο πολύ έχουμε στο ντουλάπι και το ψυγείο μας και τα υπέροχα τυριά της πατρίδας μου της Λέσβου! Δοκιμάστε τα, αυτά τα τρίγωνα θα σας ενθουσιάσουν!
#φέτα #Λέσβος #Με ό,τι έχει το ντουλάπι! #τρίγωνο

Δες περισσότερα

Τρίγωνα Λέσβου της στιγμής Με ό,τι έχει το ντουλάπι! της Ασημένιας Μήλιου

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Υλικά

1 ώρα

20-24 τμχ. ανάλογα το φύλλο

1 πακέτοφύλλο κρούστας ή χωριάτικο
200 γρφέτα Μεσοτόπου
150 γρ.γραβιέρα ή κασέρι Χιδήρων τριμμένο
150 γρ.μυζήθρα φρέσκια Μανταμάδου (μπορείτε και ανθότυρο)
1αυγό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο ή μιξ
λίγοδυόσμο
λίγοθρούμπι ή φρέσκια ρίγανη
1 πρέζαπάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
1 πρέζακανέλα
Για το σερβίρισμα :
τριμμένα τυριά ή μυζήθρα της αρεσκείας σας
κλωστές μελιού
σουσάμι, ηλιόσπορους ή μαυροκούκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μια καθαρή πετσέτα απλώνετε το φύλλο, χαράσσετε τα φύλλα οριζόντια στη μέση σε λωρίδες 2 ή 3 ανάλογα το φύλλο που επιλέξατε.
2

Θρυμματίζετε σε ένα μπολ τα τυριά, τα πατάτε με ένα πιρούνι και προσθέτετε το αυγό και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε καλά.
3

Στρώνετε ένα ταψί άνετο, ρηχό με λαδόκολλα, θα αραδιάσετε τα τρίγωνά σας για να μην κολλήσουν!
4

Παίρνετε μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού από το μείγμα, το τοποθετείτε στην άκρη μιας λωρίδας φύλλου και εναλλάξ τυλίγετε σε τρίγωνο ζιγκ-ζαγκ ως το τέλος. Την τελευταία γωνία θα τη βρέχετε με λίγο νεράκι, βουτώντας μέσα ένα πινέλο. Θα διπλώσετε την άκρη κατά 1/2 του εκ. σαν "στρίφωμα" και θα την κολλήσετε. Θα τοποθετήσετε τα τρίγωνα στο ταψί με την άκρη που διπλώσατε προς τα κάτω.
5

Θα βάλετε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά, όχι όμως να καπνίσει. Παίρνετε όσα τριγωνάκια χωράνε, τα τοποθετείτε με τη διπλωμένη άκρη από κάτω και τα τηγανίζετε περίπου στο 1 λ. Θέλουμε να χρυσίσουν και όχι να γίνουν πολύ σκούρα, φυσικά αυτό εξαρτάται από το λάδι και το φύλλο που χρησιμοποιήσατε.
6

Τα ακουμπάτε σε μια πιατέλα, στην οποία έχετε βάλει δυο φύλλα χαρτί κουζίνας απανωτά. Αφήνετε να απορροφήσει το χαρτί το περίσσιο λάδι και μετά τα τοποθετείτε στην πιατέλα ή το πιάτο που θέλετε το ένα δίπλα στο άλλο ή σε ακτινωτό σχέδιο.
7

Πασπαλίζετε το τυρί που προτιμάτε και σπόρους ή σουσάμι. Για τους πιο...τολμηρούς και γκουρμέ ουρανίσκους, προτείνω να τους ρίξετε πριν το τυρί και τους σπόρους κλωστές μελιού!
8

Μπορείτε να ανοίξετε το φύλλο μόνοι/ες σας, ακολουθώντας τη συνταγή μου στο Cookpad "Γκιουσλεμεδάκια της Λέσβου", με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που κάνατε με το έτοιμο φύλλο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλο σφολιάτας, αλλά τα τρίγωνά σας θα έχουν πιο πολλές στρώσεις. Αναμένω στα σχόλια εντυπώσεις, αν τα δοκιμάσετε! Καλή επιτυχία!
9

Συνταγή και φωτο : Ασημένια Μήλιου-Με ό,τι έχει το ντουλάπι!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi

στις Τρίτη 18 Αύγουστος 2020 13:23:33 UTC

ΜΥΤΙΛΗΝΗ - Ομάδα @Με ό,τι έχει το ντουλάπι! @Me oti exei to ntoulapi!

Δημοσιογράφος, κειμενογράφος, μανούλα, "πειραχτήρι"στην κουζίνα, δεν αφήνει συνταγή στην ησυχία της...που να μη βάλει την προσωπική της πινελιά!Το Νοέμβριο του 2018, δημιούργησε τη σελίδα και την ομάδα Με ό,τι έχει το ντουλάπι! : https://www.facebook.com/groups/775067139495274/η οποία στηρίχτηκε στη βασική της φιλοσοφία -στάση ζωής για τη δημιουργία και τη μαγειρική : δημιουργούμε με ό,τι έχουμε και όπως μπορούμε κάθε φορά!Στην ομάδα καμιά φορά "ξεδίνει" γράφοντας κείμενα, αφιερώματα, συμβουλές ευ ζην και εξωτερικεύοντας σκέψεις και συναισθήματα, μέσα από τη στήλη Stuff and Thoughts, που έχει αγαπηθεί πολύ!Με ό,τι έχει το ντουλάπι!! λοιπόν.....😉

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Γιάννα @cook_20006183

Τρίτη 18 Αύγουστος 2020 21:53:51 UTC

Αχχχχ!!! Εκείνο το ζαχαροπλαστείο στην Ερμού τι ωραία γλυκά!!!🍰Είχε και απίθανα παγωτά!! 🍦 Έχεις και ίδιο όνομα με την κόρη μου!!🤗 Μπράβο σου κορίτσι μου τέλεια τα τρίγωνα σου!!!👏👏👌👌

(διορθώθηκε)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές