Φακόρυζο ή μουτζέντρα
Είναι παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή. Οι δικές μου αλλαγές είναι στο ρύζι, που βάζω λιγότερο, και στην προσθήκη καρότου, το οποίο έχει βιταμίνη C και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές.
Καλή απόλαυση ❤
Φακόρυζο ή μουτζέντρα
Είναι παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή. Οι δικές μου αλλαγές είναι στο ρύζι, που βάζω λιγότερο, και στην προσθήκη καρότου, το οποίο έχει βιταμίνη C και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές.
Καλή απόλαυση ❤
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό για 10 λεπτά.
- 2
Τις σουρώνουμε και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με τις 2 κούπες νερό, μαζί με το φύλλο δάφνης και τον κύβο λαχανικών.
- 3
Μόλις μαλακώσουν, βγάζουμε την δάφνη και ρίχνουμε το ρύζι και το καρότο, το αλατοπίπερο και χαμηλώνουμε την φωτιά. Κοιτάμε αν χρειαστεί κι άλλο νερό.
- 4
Παράλληλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει χρώμα, το προσθέτουμε μαζί με το ελαιόλαδο, στις φακές.
- 5
Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε για λίγη ώρα να χυλώσει και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακόρυζο σπυρωτό Φακόρυζο σπυρωτό
#2020 Μπορείτε να το συνδυάσετε με κρέας μπορείτε να το φάτε και σκέτο με λίγο στυμμένο λεμόνι και έξτρα φρέσκο μαϊντανό και γιαουρτάκι στην άκρη μου αρέσει πολύ για τις νύχτες που θέλω κάτι ελαφρύ :) Επίσης εγώ την φακή την προτιμώ λίγο αλ ντεντε δεν θέλω να είναι σκασμένη και μαλακιά οπότε οι χρόνοι είναι ακριβώς για να μην είναι παραβρασμένη αλλα να είναι μαλακια. Αν θέλετε εννοείτε μπορείτε να την βράσετε λίγο παρα πάνω.
-
Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο) Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο)
Οι φακές Μουτζέντρα είναι ένα Κυπριακό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που γίνεται με φακές με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια.
-
Φακές με ρύζι, λάχανο και καρότο Φακές με ρύζι, λάχανο και καρότο
#2020 #vegetarianΑυτή είναι η συνταγή με φακές που αρέσει πιο πολύ στην οικογένεια. Η συνταγή είναι από το έτερον ήμισυ 😀
-
Φακόρυζο, το παρεξηγημένο Φακόρυζο, το παρεξηγημένο
Είναι θρεπτικότατο, νόστιμο, γρήγορο μα πολλοί το σνομπάρουν!! Πέρασα κι εγώ σαν παιδί τη φάση μου με τις φακές αλλά πλέον τις μαγειρεύω αρκετά συχνά και με διάφορους τρόπους! Το φακόρυζο ή μουτζέντρα, όπως το λένε στην αγαπημένη Κύπρο, συνδυάζεται υπέροχα με αλίπαστα ψαράκια και σαλάτα μαρουλάκι σγουρό! Βάλτε κι ένα σφηνάκι σούμα/ρακί/τσικουδιά και καλή μας όρεξη! 😉 #νηστίσιμο #vegan
-
Φακές με ρύζι!! Φακές με ρύζι!!
Μετά από τόση κατανάλωση κρέατος, είπαμε να φάμε κάτι πιο υγιεινό και η αρχική μας σκέψη ήταν οι φακές. Στην πορεία όμως ο γιος μου που δεν τις πολυσυμπαθεί μου λέει, βάλε λίγο ρύζι μαμά να φάω τις φακές με ρύζι..... Χατίρια δεν χαλάμε οπότε φτιάξαμε αυτό το φαγητό!!!
-
Γλυκόξινο φακόρυζο με σόγια & λεμόνι ή πορτοκάλι ✨vegan✨ Γλυκόξινο φακόρυζο με σόγια & λεμόνι ή πορτοκάλι ✨vegan✨
Φυσικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις μαύρες φακές με "κανονικές," απλώς τις βράζουμε 5'-10' λιγότερο, (ακόμη και 15'), μιας και θέλουμε να κρατάνε.Προσωπικά το θεωρώ από τα πιο χορταστικά και νόστιμα αυστηρά χορτοφαγικά πιάτα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, πρωτεΐνης και φυτικών ινών.Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#τολμηρό(Υλικό: φακές beluga ✅)#Αυτοσχεδιασμός
-
Φακόρυζο για δίαιτα! Φακόρυζο για δίαιτα!
Οι φακές είναι πολύ θρεπτικές και το φακόρυζο είναι ένας εύκολος τρόπος να φάνε όλοι και να γλύφουν τα δάχτυλά τους! Η συνταγή αυτή είναι μία προσαρμογή από δύο συνταγές (γιαγιάς και ενός φίλου μου) και έμπνευσης της στιγμής!Recipe by ImBatman
-
Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ψώνια #δευτέρα #Ημερολόγιο2025 #φακές #ρύζι #ρίγανη #υγιεινό #οικονομικό #οικογένεια #νηστίσιμο #4εποχέςΣημείωση του συγγραφέα:Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα επιτυχημένο φακόρυζο είναι ναγνωρίζουμε από πριν τον χρόνο βρασμού που έχουν οι φακές μας.Έτσι ξέρουμε πότε θα ρίξουμε το ρύζι μας, για να έχουμε 100% επιτυχία.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια