Σοκολατένιο κέικ με Coca Cola 👩‍🍳

Prof Sophie
Prof Sophie @cook_11754533

🇺🇸 Η περιέργειά μου με ώθησε να δοκιμάσω αυτό το κέικ φτιαγμένο με την Coca Cola. Προέρχεται από τις ΗΠΑ και υπάρχουν πολλές παραλλαγές ! Έχει μακρά ιστορία. Είναι άγνωστο, ωστόσο, αν πρωτό φτιάχτηκε σε σπίτι ή αν ήταν άσκηση μάρκετινγκ της εταιρίας ....δεν πειράζει ....δοκιμάστε το! 🇺🇸

🇺🇸Τη συνταγή την αντέγραψα από μια εφημερίδα σε ένα από τα ταξίδια μου στις ΗΠΑ. Ο τίτλος της συνταγής :

“Baking with Cola will add punch to life in the kitchen.”
«Το ψήσιμο με την Coca Cola θα προσθέσει ζωή στην κουζίνα.»🇺🇸

Σοκολατένιο κέικ με Coca Cola 👩‍🍳

🇺🇸 Η περιέργειά μου με ώθησε να δοκιμάσω αυτό το κέικ φτιαγμένο με την Coca Cola. Προέρχεται από τις ΗΠΑ και υπάρχουν πολλές παραλλαγές ! Έχει μακρά ιστορία. Είναι άγνωστο, ωστόσο, αν πρωτό φτιάχτηκε σε σπίτι ή αν ήταν άσκηση μάρκετινγκ της εταιρίας ....δεν πειράζει ....δοκιμάστε το! 🇺🇸

🇺🇸Τη συνταγή την αντέγραψα από μια εφημερίδα σε ένα από τα ταξίδια μου στις ΗΠΑ. Ο τίτλος της συνταγής :

“Baking with Cola will add punch to life in the kitchen.”
«Το ψήσιμο με την Coca Cola θα προσθέσει ζωή στην κουζίνα.»🇺🇸

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 κέικ: 10 - 12 μερίδες
  1. Κέικ
  2. 11/2 φλιτζάνι (375 ml)αλεύρι γ.ο.χ
  3. 1/2 φλιτζάνι (125 ml)αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  4. 4/5 φλιτζανιού (200 ml)ζάχαρη
  5. 1/2 φλιτζάνι (125 ml)σκόνη κακάο
  6. 1 κ.γ. (5 ml)σόδα (bicarbonate of soda)
  7. 1/2 κ.γ. (2.5 ml)αλάτι
  8. 125 γρ.βούτυρο, μαλακό
  9. 3/4 φλιτζανιού (180 ml)βουτυρόγαλο (για αντικατάσταση διαβάσετε παρακάτω*)
  10. 3/4 φλιτζανιούCoca Cola ή αντίστοιχο
  11. 1αυγό + 2 κρόκους αυγού
  12. Επικάλυψη
  13. 2 φλιτζάνι (500 ml)ζάχαρη άχνη
  14. 125 γρβούτυρο, μαλακό
  15. 1 κ.γ. (5 ml)βανίλια εσάνς
  16. 1/3 φλιτζανιού (80 ml)σκόνη κακάο
  17. ~ 1/3 φλιτζανιού (80 ml) βουτυρόγαλο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Το μόνο που χρειάζεστε για να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλο είναι γάλα και άσπρο ξύδι ή χυμό λεμονιού. Μετρήστε μια κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι γάλακτος.

  2. 2

    Προετοιμάζουμε δυο ταψιά (διάμετρο 20 εκ.) με λαδόκολλα.

  3. 3

    Προετοιμάζουμε τα υλικά για το κέικ

  4. 4

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C αντιστάσεις.

  5. 5

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

  6. 6

    Προσθέτουμε το βούτυρο, το βουτυρόγαλο και την Coca Cola και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ για ένα λεπτό.

  7. 7

    Προσθέτουμε το αυγό και τους κρόκους και χτυπάμε για 2 λεπτά.

  8. 8

    Μοιράζουμε τη ζύμη στα δυο ταψιά.

  9. 9

    Ψήνουμε στους 180 C αντιστάσεις για 30 - 35 λεπτά.

  10. 10

    Αφήνουμε το κέικ για 10 λεπτά και το βγάζουμε από τα ταψιά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

  11. 11

    Προετοιμάζουμε τα υλικά για την επικάλυψη.

  12. 12

    Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μαζί με το βούτυρο.

  13. 13

    Κοσκινίζουμε το κακάο και το προσθέτουμε μαζί με τη βανίλια και το βουτυρόγαλο στο μείγμα του βουτύρου. Χτυπάμε καλά με το μίξερ.

  14. 14

    Στήνουμε και στολίζομε το κέικ.

  15. 15

    Καλή επιτυχία ~ καλή απόλαυση 👩‍🍳

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Prof Sophie
Prof Sophie @cook_11754533
στις

Παρόμοιες συνταγές