Παπουτσάκια με κιμά κοτόπουλου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να γυαλίσει, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε 3'-4'.Σβήνουμε με το κονιάκ, τρίβουμε στο μούλτι τα καρότα και την πιπεριά και τα ρίχνουμε και αυτά, προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σιγομαγειρεουμε για 40'.Όταν είναι έτοιμος ο κιμάς προσθέτουμε τα μυρωδικά.
- 2
Στο μεταξύ κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος, τις χαράζουμε, τις αλατίζουμε και τις λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15'.Όταν είναι έτοιμες πατάμε τη σάρκα με ένα πιρούνι να κάνουν λακκούβα.
- 3
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ, βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανάβουμε το μάτι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, κατόπιν προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε ζωηρά, τέλος αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε μοσχοκάρυδο κατά βούληση.
- 4
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά και βάζουμε πάνω από κάθε μελιτζάνα μπεσαμέλ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια