Τσιγαρίζουμε το κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι. Αφαιρούμε και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε τη μουστάρδα και λίγο νερό ίσα να το σκεπάζει. Αφήνουμε να μαγειρεύτει, να μείνει με το λάδι και ρίχνουμε το λεμόνι λίγο πριν το τέλος.